USDA, soyulmuş olsun olmasın, sert haşlanmış yumurtaların 1 hafta boyunca saklanmasını önerir. Şahsen tuttuk ve 2-3 hafta sonra onları yedim. Ayrıca artık yenilebilir olmayan bir açık çatladım ve inan bana - Bunun ne zaman olacağını bileceksin! Yumurta çürük kokacak ve onu yiyip yemeyeceğiniz konusunda hiçbir sorunuz olmayacak! Yumurta saklama hakkında ek bilgiler:
Yumurtalar, özellikle kabuktaki bakterilerin çoğalma ve hastalık riskine neden olma şansını azaltmak için buzdolabında yaklaşık 40 derece F saklanmalıdır.
Soğutulmuş yumurta satın alın ve evinize gelir gelmez buzdolabında saklayın. Bununla birlikte, soğutma altında bile, yumurtalar yavaş yavaş karbondioksiti kaybeder, bu da hava hücresinin boyutunu büyütür ve yumurta sarısının düzleşmesine ve beyazın yayılmasına neden olur.
**Storage Times**
- Taze Yumurta - Soğutulmuş çiğ kabuklu yumurtalar, "satış tarihi" tarihinden sonra veya onları eve getirdikten yaklaşık 3 hafta sonra yaklaşık 4-5 hafta boyunca önemli bir kalite kaybı olmadan tutacaktır.
- Taze yumurta akı - 2 ila 4 gün
- Taze yumurta sarısı (kırılmamış ve suyla kaplı) - 2 ila 4 gün
- Baharatlı ve acılı yumurta - 2-3 gün
- Artık yumurta yemekleri - 3 ila 4 gün