Kullanılmış yağları ve yağları atmanın doğru yolu nedir?

Kanalizasyona mı? Türüne bağlı mı? Pastırma yağı ile, genellikle folyo ile kaplı bir kabın içinde katılaşmasına izin veriyorum ve sonra atıyorum. Kullanılmış kanola yağı ile katılaşmaz çünkü ne yapacağımdan emin değilim.

Asla drenajı düşürmeyin. Mahallemde, kanalizasyon borularının yağla tıkandığı birkaç olay yaşadık ve sonuçta birkaç kişinin bodrumları kanalizasyonla doldu.

Katılaşan yağlar için, bırak gitsinler, sonra onları normal çöpünüze atın. Sertleşmesi için buzdolabında gres yağı kullanın. Katılaşmayanlar için, onları kapatılabilir ( umarım geri dönüştürülemez ) bir şişeye dökün ve tüm kabı normal çöplerinizle birlikte atın.

Bölgenizde pişirme yağları ve yağları geri dönüşüm çabalarının bir parçası olarak kabul etmek mümkündür. Bizim motor yağı yapar (Maryland’de yaşıyorum).

Restoranlar için, bazı yerler (örneğin, Maryland eyaleti), lavaboda yıkanan gresi yakalamak için bir sistem gerektirir. Anlaştıklarıma göre oldukça pahalılar (birkaç bin dolar ABD), ancak bir tanesinin kurulmamasının para cezası daha da fazla olabilir ve yeni restoranların bir tane olmadan açılmasına izin vermeyeceklerdir.

Kompostlama kullanılmış yağ yapılabilir. Organik olduğu için harika bir solucan yemi yapar. Fakat Joe'nun dediği gibi: Doğru yaptığınızdan emin olmak için dikkatli olun . Et pişirmek için kullanılan çok miktarda yağ kompostunuza haşarat çekebilir ve kompostunuzdaki çok miktarda yağ hidrofobik engeller oluşturarak su ve hava akışını azaltır.

Belki daha güvenli bir seçenek: Kullanılmış yağın soğumasına izin verdikten sonra küçük bir kapalı kaba koyun ve çöpe atın. Bu amaçla boş kavanozları kaydedebilirsiniz. Çok miktarda yağ üretiyorsanız, doğrudan çöp deponuza, yağ geri dönüşüm istasyonuna götürmeniz veya yerel bir restorana yağınızı oraya bırakıp bırakmamanız gerekebilir.

Kanalizasyona dökülmemesini öneriyorum. Fazla mesai yapışmasına neden olur.

Ayrıca, çoğu yağı birkaç kez tekrar kullanabilirsiniz . Derin kızartma yağı 3-4 kez filtrelenebilir ve yeniden kullanılabilir (kaliteye ve rahatınıza bağlı olarak daha fazla). Pastırma yağı da filtre edilebilir ve buzdolabında saklanabilir.

Sertleşecek ve onları tutacak yağları bir araya getirebilirsiniz. Yeterince yedikten sonra onları biraz fındık ve tohumla karıştırın ve kuş beslemek için ev yapımı yağ toplarına sahip olun.

Çok sık kızartmadığınız sürece, iki kez / üç kez / kullanılmış yağı yağda saklayabilir ve sote etmek için veya bir madde olarak yağda kullanılan keklerde ve ekmeklerde saklayabilirsiniz. Karidesleri kızartmak için kullanılan yağı çerezlere koymak istemeyeceğiniz için biraz izlemeniz gerekir, ancak karides tiki masala için soğan sote etmek iyi sonuç verebilir.

Pastırma gresi de tekrar kullanılabilir. Kuzey Hindistan'dan gelen ağır körilerde ve soğan yahnisi gibi doyurucu et yemeklerinde kullanılan soğan kızartması için benim kişisel favorim. Basitçe eski bir teneke kutuya veya bir borcam haznesine boşaltın, film veya folyoya sarın ve bir veya iki hafta buzdolabında saklayın (çok uzun sürmeyen kokuları alabilir) veya gelecekteki pişirme için küpler içinde donabilir ( Muhtemelen bir yıl ya da öylesine tutmak).

Diğer yağlar iyi bir şekilde kullanılabilir: tavuk yağı, örneğin Orta Avrupa Yahudi yemeklerinde baharat olarak kullanılır.

Çok kızarırsanız , kullanılmış yağı koruyabilir ve biyodizel yapabilirsiniz . İşlem eğer ürünün oturması için birkaç gününüz varsa oldukça basit.

Eski yağı her zaman boş yağ şişesine (veya herhangi bir şişeye veya kavanozya) geri dökün ve normal çöp kutusuna atabilirsiniz.

Bir parça kızartma işleminden sonra bir tavada biraz yedek parça bulunduğumda veya son ekmek parçalarını mevcut somundan alıp üzerlerine yağ döktüğümde, içine daldırıp sonra kurumasını bekledim ve Bunu kuşlar için dışarı koydum .. Sevdiler - Burada pastırma yağlı ekmeği seven bir tahta güvercin var!

Domuz pastırması gres eşek gerçek bir ağrı olabilir. Sıvı ve sıcakken boş bir plastik şişeye dökün ve kendinizi yakma veya kapta bir delik açma riskiyle karşı karşıya kalın. Yağın tavada kurumasını bekleyin; elinizde çok güzel bir temizlik işi var. Ne olursa olsun, pastırma gresinin evinizde oturması, pis kokuya neden olur. Senden emin değilim, ama bir şey yedikten sonra pastırmayı düşünmeyi ya da koklamayı çok sevmiyorum. Peki ne yapmalı?

Ne yazık ki, dışarıda gümüş bir kurşun görünmüyor. Birçoğu, bir Çin yemeği kutusu veya süt kutusu gibi çözülebilir olmayan bir kabın içine yağ dökülmesini tavsiye eder, ancak herkesin etrafta döşenmesine benzer bir şeyi yoktur.

Kullanışlı bulduğum bir seçenek: Bir bardağı veya bardağı alüminyum folyo ile kaplayın ve içine sıcak yağ dökün. Katılaşmayı hızlandırmak için, topluluğu birkaç dakika boyunca dondurucunuza koyun, sonra dışarı çekin ve yağ folyosunu çöpe atın - tercihen dışarıdaki bir kutuda.

Bazı kuruluşlar, konut tipi yemeklik yağ geri dönüşüm programlarına başlamış ya da başlıyor. Ya içine yağ dökmek için bir tambur ya da bir şişeyi bırakmak için bir kabine sahip olacaklar. Bölgenizde bir program yoksa, çöp tenekesi en iyi seçenektir.

Evinizdeki ve sıhhi kanalizasyon toplama sistemindeki kokulara ve yedeklere neden olabileceğinden, asla kanalizasyona yağ dökmemelisiniz .

Florida Hillsborough County'deki programı ziyaret ederek öğrenebilirsiniz: www.hillsboroughcounty.org/core

Pek çok restoranın arkasında toplama kapları vardır ve biyodizel kullananlar araçlarını çekip ücretsiz doldurabilirken, yağlarınızı kabul eder!

Bölgeye göre değişiyor, ama ülkenin dört bir yanındaki insanların restoran freebies'lerinde dolaştığını duydum! Bölgenizde bunun geçerli olup olmadığını görmek için biraz daha kontrol edin.

Derin kızartma yapmam, bu yüzden asla kullanılmış yağlardan çok fazla litreye sahip değilim. Yeniden kullanılmak üzere çok fazla kırıntıya sahip kullanılmış yağ dolu bir tavada, yağı tamamen emülsifiye etmek için çok fazla Şafak ve çok sıcak su kullanıyorum ve daha sonra en sıcak su ile tahliyeyi yıkadım. Neredeyse 20 yıl boyunca hiçbir sorun yaşamadan ülkede bir fosseptik içindeyim

Ekmeği kızartmak için aşırı ısınmamış domuz pastırması yağlarını ve bir yahni ya da tavada pişirilmiş sebzeleri saklıyorum. Pastırma yağını buzdolabında saklıyorum, ancak çoğu güney aşçı sobalarının yanında bir tencerede tutuyor.

bildiğim kadarıyla, yağlar ve gresler gübrelenemez. başka ne yapabilirim bilmiyorum. Büyükannem eskiden bir tenekeye koyar, dondu ve çöpe attı.

Bir huni alın ve eski bir süt galonuna veya kapak üzerinde vidalı kullanılmış diğer bir kaba boşaltın. Sonra sadece çöp kutusuna at. Soğutma yok, tıkanmış su tesisatı yok, karışıklık yok (dikkatli iseniz).

Artık (2018) eski dizel araçlarında biyo-yakıt için eski çip yağı kullanan pek çok kişi var. "Atık bitkisel yağ geri dönüşümü", "wvo geri dönüşüm" "kullanılmış yonga yağı toplama" vb. İçin bir kaç web araştırması yapın. Bunu Grimsby UK’de birçokları ile yapıyorum.

Benim bölgemde (Vancouver, Wa), geri dönüşümcüler kullanılmış motor yağını alacak, ancak pişirme yağlarını KULLANMAYACAK! Çaresizce mükemmel bir şekilde doğru şeyi yapmaya çalışıyorsam, birkaç yerel restoran yağlarımı toplama kaplarına atmama izin verecek, ama bu A ** 'nın acısı. ve sadece birkaç çorba kaşığı bulaşık deterjanı (1/2 gal yağ için yeterlidir) yağa karıştırın ve ardından yavaşça Sıcak su ile birlikte boşaltın. Benim mahallemde lağımlarda asla bir olay olmadı!