Esmer şeker sertleşmeden nasıl saklanır?

Açılmış kahverengi şeker çantalarımın üzerine bir elbise pimi koydum ve oda sıcaklığında karanlık bir kilerde tutuyorum. Çok sık kullanmadığım için sertleşiyor. Benim işim etrafında onu rendelemek için bir rende kullanmaktır, ancak ilk etapta sorunu önlemek için yararlı olacaktır.

Sertleşmeyi önlemek için nasıl saklamalıyım? Dondurucuya koyabilir miyim? Eğer öyleyse, kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesi gerekiyor mu?

Kahverengi şekeri sıkıca kapatılmış bir kapta saklamak (tupperware, rubbermaid vb.) En iyi yöntemdir.

Ancak kuruduktan sonra, sıkıca kapatılmış bir kabın içine bir parça elma veya ekmek konularak yeniden nemlendirilebilir. Bir veya iki gün sonra kahverengi şeker yumuşar ve ekmek kurur veya elmalar büzülür.

Bunun nedeni esmer şekerin higroskopik niteliğidir (çevredeki atmosferden nemi alma kabiliyeti).

Yuvarlak dekoratif sırsız seramik veya pişmiş toprak diskli gurme ve tencere dükkanlarında "kahverengi şekerlik" göreceksiniz. Kavram onları bir veya iki saat suya batırmak ve sonra kuru ve kahverengi şekerin içine koymaktır. Paranızı koruyun ve kahverengi şeker kuruduğunda bir parça ekmek veya elma kullanın.

Hemen kullanım için biraz da mikrodalga kullanarak da yumuşatabilirsiniz. Bu sadece derhal kullanım için kullanılmalıdır, çünkü şeker soğuduktan sonra daha fazla nem kaybeder (mikrodalgaların gıdalardaki nemi ısıtması nedeniyle).

Kilitli dondurucu torbası kullanıyorum ve elimden geldiğince fazla hava alıyorum, ve genellikle 6 ay veya daha uzun süre iyi duruyor. Sertleştiğinde, bir parça elmayı dilimleyin ve birkaç gün boyunca şekerli torbaya koyun.

Torbaya daha uzun süre yumuşak tutacak şekerle koyabileceğiniz seramik diskler de var, ancak hiçbir zaman kendim kullanmadım, bu yüzden kefil olamıyorum.

o bir mühür mühürlü vakum mühürleyenlerden birine sahibim ve konteyner seçeneklerinden birini kullanıyorum ve açılan torbayı bunun içinde saklıyorum. Elma / ekmek dilimi numarasının da işe yaradığını duydum, bu yüzden özel bir şey satın almak yerine buna bir şans verecektim.

Olmasını önlemenin en iyi yolunu, kahverengi şekeri tutan çantamda / tupperware'imde pişmiş toprak bir taşı tutmaktır.

Böyle bir şey ya bu (ikincisi o 3 için tutar diyor) benim için iyi çalışıyor. Islattın ve orada bırak ve kahverengi şekerin kurumasını önlüyor. Her seferinde tekrar ıslatmanız gerekecek, ancak evimde haftada bir ya da hatta aylık değil, ve kahverengi şekeri o kadar sık ​​açıyorum ki taşın kuru olduğunu fark ettiğimde hatırlamak kolaydır.

Hızlı bir şekilde düzeltmek için, bir dilim elmayı bir parça içine koyarak kolayca yumuşatabilirsiniz. Yine de unutma, yoksa elma küflenecek ve şekeri mahvedecek (bu konuda deneyimden bahsediyorum!).

Böyle bir olumsuz tarafı olmayan daha iyi bir seçenek "kahverengi şeker diski" dir. 15 dakika suya batırıp sonra şekere sokacağınız bir kil parçası. Şekeri çok nemli olmadan yumuşak tutmaya yardımcı olur. Bunları genellikle mutfak dükkanlarında (hatta bazen marketlerde) kolayca bulabilirsiniz. Birkaç ayda bir diski yeniden batırmanız gerekebilir.

Annem, dibinde kurutulmuş pirinç tabakası bulunan, kapatılabilir tencerelerde şeker depolardı. Fikir, pirincin bir kurutucu görevi görmesiydi.

Bu günlerde, çoğu zaman sabit diskler gibi elektronik ürünlerle gelen küçük paketlerden birine dikkat edebiliyordunuz. Bu küçük poşetler, çok emici olan silika granüllerle doludur. Bunlardan birini kutunun üstüne atabilirsiniz. Endişelenmeyin, yiyeceklere tamamen zararsızdırlar ve hatta koku bulaşmasına yardımcı olabilirler.

Lock n Lock konteynırlarının esmer şeker için EN İYİ depolamayı sağladığını gördüm. Sertleşmeden bir yıldan fazla bir süre içinde depolanan çantadan kahverengi şeker aldım. Kil disk yok, ekmek yok, elmalar yok ... hiçbir şey yok. Bu tür depolama için harika kaplar.

Esmer şekerinizin güzel ve nemli kalmasını sağlamanın harika bir yolu bir parça ekmek kesmek ve onu kahverengi şeker kutunuza koymaktır. Olan şey, kahverengi şekerin zaman sonra nemi emmesi ve kahverengi şekerinizin daha uzun süre dayanması! sadece ekmeğinizi sık sık değiştirdiğinizden emin olun.