“Sakız” aroması nedir


16

Sadece sakız için değil, aynı zamanda çocuklar için diş macunu ve milkshake için bir "ciklet aroması" vardır.

  • Bu tadı mutfakta yeniden üretmek mümkün mü?
  • Hangi malzemeler gerekli?
  • Tüketiciler tarafından kullanılabilir mi veya 'ticari kimyasallar' mı?

Bu soruyu "ne istediğini açık değil" şeklinde kapatmaktan çekiniyorum. Kişisel "yapay kimyasallar" tanımınız nedir?
rumtscho

Başka bir deyişle soracağım: Bu tadı mutfakta yeniden üretmek mümkün mü?
Sergey Kirienko

@SergeyKirienko, "Tecrübeli Tavsiye" e hoş geldiniz . Yorum eklemek yerine, orijinal sorunuzu "düzenleme" olanağına sahipsiniz. (veya topluluk üyeleri 'senin için düzenleyebilir')
Cos Callis

Ek bilgi @Sergey ve düzenleme @Cos için teşekkür ederiz; Aşağı oyumu geri aldım.
rumtscho

ABD'de sakız aromasına da yaygın olarak tutti frutti denir. Bu terim için bir arama size birçok tarif verecektir.
Sobachatina

Yanıtlar:


11

Amazon, hem "Doğal" hem de "Yapay" çeşitlerde birkaç "Sakız Aromalı" veya "Sakız Ekstraktı" sunmaktadır. İmalatçılar belirli malzemeleri listelemese de, bu bir tarif :

İşte benim "10 parça ..." dayalı temel ciklet tarifi anahtar gerçekten wintergreen, tarçın ve karanfil. Meyveler biraz değişebilir - ama bunu "bilet" olarak bulacaksınız.

3 ölçü muz aroması 3 ölçü ananas aroması 2 ölçü wintergreen, 1 ölçü tarçın ve 1 ölçü karanfil.

Dediğim gibi Sakız aroması karmaşık ve sadece bir veya iki nota değil. En eski formül "kral meyve" ya da "tutku meyvesi" gibi bir meyveyi içeriyordu ama çoğu tropik aromanın içinden geçeceğini görüyorum.

Siz (veya çeşitli üreticiler) bu lezzetlendiricinin "doğal" veya "yapay" versiyonlarını kullanmayı tercih edip etmediğiniz bireysel bir seçimdir, ancak açıkça "Sadece yapay kimyasallar" ile sınırlı değildir.

Kış yeşil yağının oldukça zehirli olduğuna dikkat edin : bir çay kaşığı kadar az ölümcül olabilir. İçindeki Drugs.com sayfası aşağıdakileri içerir: "Şeker aromasında tipik olarak kullanılan en yüksek metil salisilat miktarı% 0.04'tür." "Bu toksisite nedeniyle, resmi etiketleme gereklilikleri değiştirildi, böylece hiçbir ilaç ürünü% 5'ten fazla metil salisilat içeremez."


Bu biraz oftopik, ancak kış yeşili herhangi bir şeyle değiştirilebilir mi?
JoséNunoFerreira

1
Nane veya Nane benzer bir lezzet profili sağlayacaktır.
Cos Callis

@CosCallis: Wintergreen yerine nane yerine eğer eşit derecede iyi (veya daha iyi, hatta) tadı bir şey alabilirsiniz söyleyebilirim ama sanırım sen de "kabarcık-sakızlı" bir şey elde olmaz.
Max

Lippia Polystachia adı verilen ve yaygın olarak bahçe merkezlerinde satılan bu tür bir tada sahip bir bitki var. Limon verbena benzer ve bakar.
rackandboneman

-1

Benim bakış açımdan, kış yeşiline en yakın lezzet kök bira. Ben nane veya nane kış yeşili gibi bir şey tadı sanmıyorum.

Bu konuyu buldum çünkü sadece "sirk yerfıstığı" adlı bir şeker yedim, hiç kimseyi sevmediğini hiç bilmiyordum. Klasik sakız gibi kötü bir barış gibi tadı. Wintergreen gibi bir şeyle karıştırılmış muz aromasını ayırt edebilirim. En azından bu benim izlenimim. Bir süre bubblicious kabarcık yum parçasını denemek ve lezzet profilinin ne kadar benzer olduğunu görmek zorunda kalacağım. Bu büyüdüğüm klasik sakız aroması. Bazuka Joe, sakız çiğnemek için çok gençken de etraftaydı, ama çocukken gerçekten kabarcıklıydı.


Bana iyi bir cevap gibi görünüyor.
Fattie
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.