Kurabiye hamuru ne kadar süre soğutulur?

Komşularımı bu kurabiyeleri fıstık ezmesi-yulaf ezmesi-çikolata-çip-kurabiye yapma hatası yaptım . Her iki komşuyu da gördüğümde harika kurabiyeler için bana tekrar teşekkür ediyorlar, "Ah, çok iyilerdi!" ipucu ipucu

Bu gece onları yıkıyorum ve başka bir parti yapıyorum, ama onlar için eğlenceli bir Noel hediyesi düşünmemi sağladı. Her birine bir fırın tepsisi, bir kurabiye kaşığı, bir rulo parşömen kağıdı ve büyük bir kurabiye hamuru yığını vermek istiyorum. Mümkün olan en taze yumurta ve tereyağı varsayarsak, bu hamurun buzdolabında tutulursa lezzetli kurabiye yapmasını ne kadar bekleyebilirim? Dondurma da bir seçenektir, ancak buzunu çözecek kadar ileriyi düşünmek zorunda kalırlarsa bunu kullanma olasılıkları daha düşüktür. (Btw, bu ise büyük bir tarifi.)

Tarif bağlantıda, ancak bağlantının ölmesi durumunda, malzemeler şunlardır:

• 1 fincan çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• ¼ çay kaşığı tuz
• Oda sıcaklığında 1 çubuk (½ bardak) tuzsuz tereyağı
• ½ kap kremalı fıstık ezmesi
• ½ fincan toz şeker
• 1/3 su bardağı açık kahverengi şeker
• ½ çay kaşığı vanilya özü
• 1 yumurta
• ½ bardak yulaf ezmesi
• 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları

Buzdolabı ömrünü uzatabilecek ikame fikirleri memnuniyetle karşılanmaktadır.

Bunlar damla çerezler olduğundan, en iyi yaklaşım onları ayrı çerez bölümlerine ayırmak ve bir yaprak tepsisinde dondurmaktır. Katı bir şekilde dondurulduktan sonra, bir fermuar sırtına veya daha uygun başka bir saklama kabına taşınabilirler.

Pişirmek için çözülmeleri gerekmez, bu yüzden hala çok uygundurlar. Dondurulmuş bir tepsiye koyun ve pişirin.

Normal donmamış zamandan bir veya iki dakika daha uzun sürer. Sıcaklığı 25 F kadar düşürmek faydalı olabilir, ancak gerçekten gerekli olmamalıdır.

Hamuru tutmakla ilgili asıl mesele sadece gıda güvenliği değildir (en kolay bozulabilen bileşen olarak çiğ yumurta verilen 2-3 gün almalısınız); bu size çok büyük bir pencere vermiyor. Tarihe Göre Yemek 3-5 gün önerir.

Hamur, tozun çoğunu alacak kadar kalın olmasına rağmen, kabartma tozu yavaşça reaksiyona girebileceği için mayalama gücünün kaybıdır.

Kurabiye hamurunun tazeliğinden endişe ediyorsanız, neden sadece ıslak malzemelerin ekleneceği ve tarifi nasıl tamamlayacağınız konusunda talimatlar içeren bir mason kavanoza katmanlı kuru malzemeleri neden yerleştirmeyin. Bu şekilde sevimli bir sunumunuz olur ve çerezleri ne zaman hazırlayacakları konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Yumurta, tarifteki en kolay bozulabilen öğeniz olduğundan, hamurun nasıl etkilendiğini görmek için çeşitli vegan yumurta değiştirmelerini deneyebilirsiniz.

Zaten orada hem ceviz hem de biraz cesur (yulaf ezmesi) olduğu için ve bir damla çerez (bu yüzden işlenebilirlik bir sorun değil), öğütülmüş keten + su öneririm .

Kurabiye hamuru, kurumaya başlamadığı sürece buzdolabında bir hafta sürebilir. Plastik sargıya sıkıca sardığınızdan emin olun. Ayrıca, çerez hamurunu üç aya kadar dondurabilirsiniz, bu da zamanında ilerlemeye çalışıyorsanız en iyi seçenek olabilir.

Bir meslek olarak kurabiye yapıyorum ve küçük bir lisanslı fırına sahibim. Eyalet yasalarımız 7 gün sonra tüm hazır yiyeceklerin atılmasını gerektirir. Çiğ kurabiye hamuru bu kategoriye girer. Pişmiş, kurabiyeler rafa dayanıklıdır ve bunlarda elden çıkarma tarihi gerekmez. Bölgenizdeki gıda kodları çevrimiçi olmalıdır. Yasalara göre yapardım ve yapardım. Beni hayal kırıklığına uğratmadı.

Cevapların çoğu, endişelenmeniz gereken yumurtalar olduğunu gösteriyor. Vegan replasmanları aramaya gerek yoktur, sadece pudra yumurtaları kullanın (ve ekstra su eklemeyi unutmayın). Yumurtalar zaten pişirilmiştir, bu yüzden tek gerçek endişe hamurun kuruması veya mayalanmanın zaman içinde gücünü kaybetmesidir. Ailem neredeyse her zaman kurabiye hamurundaki çiğ yumurtaları pudra yumurtalarıyla değiştirir ve ortaya çıkan dokuyu asla etkilemez.

Kurabiye hamurunu dondurabilir veya yumurtaları su + öğütülmüş keten gibi bozulamaz bir ürünle değiştirebilirsiniz. Onların farklı kurabiye çeşitli arıyorsanız baharatlar için diğer seçenekler bol vardır ! http://www.carolinaingredients.com/search/dist/3