Ben sadece kavun satın almaya başladım ve onlar sadece birkaç kez tatlı. Diğer zamanlarda, tatlılıkları çok düşüktü ve para kaybı gibi geldi. Kavun alırken herhangi bir ipucu var mı:
Bu bağlantıya baktım , ancak bu çeşitleri Avustralya’da, en azından yaşadığım yerde anlamıyoruz.
Yanıtlar:
Bunun duymak istediğin bir şey olmadığını biliyorum, ama söylemenin bir yolu yok.
Kavunlar, Türkiye gibi sıcak ve kuru bir yaz olan yerlerde gelişirler. Fakat aynı zamanda, optimalin altında olmayan iklimlerde meyve verecek ve büyüyecekler. Kavun yetiştiricileri arasında yağmurlu bir yazın kavun için her zaman kötü olduğu düşünülür, ancak bunun aşırı sudan, bulutlu bir gökyüzünün altındaki güneş ışığının azalmasından mı, yoksa ikisinden de mi kaynaklandığını bilmiyorum. Her neyse, kötü bir yaz aylarında doğru yerde yetişen kavunlar veya yanlış yerde yetişen kavunlar şeker üretmeyecektir. Meyve eti, hafif salatalık benzeri bir kaliteye sahip, güneş olgunlaşmış bir kavundakinden daha sert ve sulu. Tek tek hücreler küçüktür ve kolayca ayrılmazlar, bu nedenle eğer isterseniz püre yapamazsınız. Etli ve balmumu patates arasındaki fark gibi biraz.
Ama dışarıdan gelen farkı fark edemezsin. Her iki kavun kabuğu, kuru / sıcak olgunlaştırılmış ve ıslak / gölge olgunlaştırılmış, aynı görünüyor. Kesin olan tek yol kavun tadına bakmak.
Birkaç şey iyi bir kavun bulma şansınızı artırabilir, ancak yine de çok etkileyici ve özledim.
Süpermarkette almayın. Süpermarketler, verimli bir şekilde üretilen ve ucuz yiyecekleri büyük miktarda satar. Süpermarket üretimi tadı değil, ucuz üretim, yüksek taşınabilirlik ve iyi görünüm için optimize edilmiştir. Bunun için ne yaparlarsa yapsın, domates, kavun ve erik gibi güneşe bağlı bitkilerin kalitesini gerçekten düşürür. Pazardaki ürün üretimi köşedeki bir çiftlikten gelmiyor, ama genellikle daha iyi bir kalite - Ben sadece fiyat farklılaşması meselesi olduğundan şüpheleniyorum ve kalite süreçlerine yatırım yapmak isteyen büyük çiftçiler onları bir yer olarak görüyorlar. daha yüksek bir fiyat alabilirler. Küçük etnik yiyecekler de kaliteli ürünler taşır, burada çoğunlukla sahip olan Türkler var.
Tarif edilen çalma gdd'si olgun kavunları tanımlamak için kullanılır ve genellikle tarlada hangilerinin hasat edileceğine karar vermek için kullanılır. Mağazanın henüz olgunlaşmamış kavun satmadığını düşünmek isterim (dediğim gibi, şekersiz olanlar olgunlaşmamış, ancak yanlış şartlarda yetişmemiş), ancak durumdan şüpheleniyorsanız deneyin. Olgunlaşmış bir kavun, çok fazla rezonans ile oyuk, olgunlaşmamış bir ses boğuk geliyor.
Kavun kokusunu al. Kavunlar sadece şeker değil, aynı zamanda uygun şekilde olgunlaştıklarında aromatik bileşikler de üretirler. Hiçbir şey koklayamıyorsanız kavunun tatsız olma ihtimali yüksek. Biraz aroma alırsanız, o zaman iyi ya da kötü olabilir. Eğer taze olgunlaşmış kavunların olgunlaştığı aynı odadaysanız, onlara yaklaşma zahmetine girmeden kokudan anlatabilirsiniz, ama bunu bir mağazada hiç yaşamadım.
Mağazanın ekranında kesilmiş bir kavun varsa, kesilen yüzeyin görünümünü incelemeyi deneyebilirsiniz. Ne aradığınızı bilmiyorsanız, onu tanımak biraz zor, ama genellikle çok mealy bir görünüm. En iyi kavunlarda, özellikle karpuzlarda, hücreler açılmamış gözle kolayca görülebilir ve et, kuru duvarlara sahip, daha hafif duvarlı hücrelerde patlama ve içlerinde çatlaklar olacaktır. Marketlerde veya süpermarketlerde yine nadiren görülür, ancak yine de ıslak, sıkı, düzgün bir ten kötü bir işarettir. Et rengine dikkat etmeyin. Çeşidine bağlıdır ve tatlılıkla ilgisi yoktur. Soluk yeşilimsi kavunlar sulu ve tatlı olabilir, koyu turuncu olanlar karton gibi tadabilir.
Diğerlerinden daha iyi bir çeşitlilik tavsiye edemez. Tüm kavun çeşitleri kavunların güzel tadı için yıllarca seçilmiştir. Mevcut büyük ölçekli çiftçiler, dayanıklılık ve görünüm için seçerek daha kötü tat alma suşları yaratmış olabilir, ancak bunlar ayrı çeşitler olarak etiketlenmemiştir. Böylece, iyi ve lezzetli bir tatlı, kavun vb. Olabilir. Hepsi doğru koşullarda yetiştirilip hasat edildiğinde iyidir, sorununuz çeşitlilik değil üretim sürecidir.
Umarım bu size biraz yardımcı olur. Kavunlar (dedemlerimin özel tüketim için bir alanı vardı) hakkında bildiğim kadarıyla bile, satın almak için iyi olanları bulmakta zorlanıyorum. Ama coğrafya hayal gücüm doğruysa, Avustralya Orta Avrupa'dan daha kavun için daha iyi bir iklime sahiptir, bu yüzden belki de iyi yerel kavun bulma şansınız olur.
Hangi kavun almak için bu gerçekten bir fikir ise, önerdiğim her şey tamamen öznel olurdu. Diğer sorularınız için