Açılmamış metal kutuların buzdolabında saklanması güvenli midir?

2

Bir meslektaş ve ben açılmamış bir kutu pizza sosu buzdolabına koymanın uygun olup olmadığı konusunda bir anlaşmazlık yaşıyoruz. Öyle değil, çünkü konservedeki domateslerdeki asit, birini çok hasta eder. Açılmadığı sürece, iyi olacağını düşünüyor. Kim doğru?

food-safety tomatoes refrigerator

— concerned and confused
kaynak

8

Domates, buzdolabında olsun olmasın aynı asitliğe sahiptir. Aslında konserve domateslerin güvenli olup olmadığını soruyor gibisin.

— SourDoh

4

Meraklı: Neden açılmamış kutuları buzdolabına koydun?

— Mien

Teneke orada, öne düşecekleri yere düşme eğilimindedirler ve ayak parmağına vururlar. Bunun dışında ve buzdolabının çok düşük olarak ayarlandığı uzaktan olasılık ve kutuları dondurur, şekillerini bozar, tehlike olmamalıdır.

— Wayfaring Stranger

@mien Buzdolabına başka bir şey koymanızın aynı nedeni - sıcaklıklarını düşürmek için. Bazı yemekler daha iyi soğutulmuş halde servis edilir ve önceden soğutulmuş kutular daha etkilidir.

— JBentley

@JBentley Genel olarak kesinlikle doğru, ancak OP pizza sosu hakkında sordu.

— Cascabel

7

Açılmamış metal tenekeleri buzdolabında saklamakta yanlış bir şey yoktur. Ancak, gıda güvenliği açısından anlamsızdır - konserve yapmanın tamamı, yiyecekleri oda sıcaklığında saklamak için güvenli hale getirmektir. Aslında kutuların içeriğini soğutmaya çalışmadığınız sürece buzdolabı alanını boşa harcamayın.

Şimdi, eğer kutular açık , elbette, bu bir problem. Yiyecekleri, bir teneke kutudan veya bir tencereden veya başka bir yerden gelip gelmediğine bakmak için kapalı bir kaba aktarmalısınız.

Ancak bunların hiçbirinin asitlikle ilgisi yok. Asitlik sizi hasta etmiyor ve aslında bakterilerin büyümesini engellemeye ve gıdaları daha güvenli tutmaya yardımcı olabilir. Bu yüzden bir çok konserve ürüne asit eklenmiş ve yiyecekleri seçtik.

— Cascabel
kaynak

Açılmamış kutuların buzdolabında saklanmasının anlamsız olduğunu söyleyemem çünkü raf ömrünü oldukça uzatır. Ancak, raf ömrü zaten çoğu insan için oda sıcaklığında yeterince uzun. Yani çoğu zaman sadece anlamsız. Anlamsız olsa bile, muhtemelen üzerinde değerli bir buzdolabı alanı boşa harcamaya değmez. Yani, evet, hemen hemen anlamsız olarak aynı şey. :-)

— mrog

Bunun bir anlamsız olduğunu söyledikten hemen sonra bir konserveyi canlandırmak için iyi bir sebep sağladınız! Aksi takdirde iyi cevap.

— JBentley

@JBentley Kullanmadan önce buzdolabına biraz koymak için muhtemelen iyi bir neden, ancak gerçekten iyi bir neden değil mağaza Onları orada (yani uzun vadeli) ve güvenlik sorunu ile ilgisi yoktur.

— Cascabel

Bir arama sonucu buraya geldim .. Buzdolabına açılmamış meyve kokteyli kutuları koymak istiyorum çünkü soğuk peynirime ılık meyve sevmiyorum. "POINTLESS" değil, çünkü anlamıyorsun.

@DougGann Lütfen tüm cevabı okuyunuz (daha da netleştirmek için düzenlediğim). Soğuk yemeklerin anlamsız olduğunu söylemiyorum. Açılmamış bir kutuyu soğutmanın hiçbir şeye sahip olmadığını söylüyorum. Emniyet Efekt. OP'nin pizza sosu hakkında soru sorduğunu ve bunların soğuk yemeye çalışmadıklarından emin olduğumu unutmayın.

— Cascabel

2

Kapalı kutuların, domateslerin asidik olma riskinin daha yüksek olması nedeninin bir nedeni olmadığını görüyorum. Kapatıldığında tek fark, (çok az) oksijen olmamasıdır. Bu aslında ürünlerinizin daha uzun süre dayanmasına neden olan şey. Ve Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Konserve edilen yiyeceklerin açıldıktan sonra buzdolabında saklanabileceğini, bu yüzden kapatıldığında buzdolabında saklamanın güvenli olduğunu belirtir.

Kapalı teneke kutulardan haberdar olduğum tek fark botulizm bakterileri ölümcül bir toksin üretebileceği anaerobik ortamlarda yaşamayı sever. Soğutucu ürünler genellikle bakterilerin yayılmasını yavaşlatır, bu nedenle tenekeleri dondurucuya koyan herhangi bir şey botulizm zehirlenmesi riskini azaltmaya yardımcı olur.

— Lonely Neuron
kaynak

0

Tabii ki risk yok. Kutular genellikle uzun süre ısıtılmayan (ve muhtemelen üst sıcaklık sınırını kontrol etmeyen) depolarda saklanır.

— Chris H
kaynak

-2

Buzdolabındaki nem pasın oluşmaya başlamasını sağlar

— martin
kaynak

3

Evet, ama yalnızca dışında . İç kısım sürekli nemlidir, ancak oksidasyon için oksijensiz (= paslanma) ve b) koruyucu kaplamaya sahip olmalıdır.

— Stephie

1

Tüm yol boyunca koşturmazsa, ama ... evet, bunun hızlı olacağını sanmıyorum.

— Cascabel

-7

Tenekeyi buzdolabına koymak kötü sağlık ve güvenliktir. Bakterilerin büyümesini teşvik eder.

— user23064
kaynak

1

Bu, açılmamış kutular için nasıl geçerlidir?

— SourDoh

5

Bağlantınız yalnızca açılan kutulara atıfta bulunur. Mesele şu ki, yiyecekler açık kutularda saklanmamalı, kutular buzdolabına konamaz. Bağlantı aynı zamanda riskin bakteri üremesinden ziyade metalin sülükten beslendiğini belirtir.

— SourDoh

5

Evet, bu hemen hemen sahte olmalı. Düşük sıcaklıklar evrensel olarak bakteri üremesini yavaşlatır ve metalin sızmasına neden olacaklar dahil olmak üzere tüm kimyasal reaksiyonları yavaşlatın. Bilmiyorum niye ya açılmamış kutuları buzdolabında saklamak istersiniz, enerji israfına benziyor ama tehlikeli olduğunu düşünmüyorum.

— Michael Natkin

1

Soru şuydu açılmamış kutu bidon ve cevabınız açıldı kutular. Açılan kutular için tamamen doğru, ancak soru bu değildi. Bir NHS'niz (veya başka bir yetkili referansınız), neden saklamamalısınız açılmamış Buzdolabında kutular, lütfen cevabınızı düzenlemek için çekinmeyin (veya yenisini yollayın). Bunu yapmazsanız, soruyu yanıtlamazsınız ve muhtemelen bunu silmek zorunda kalacağız.

— Cascabel

4

Bu iddia, medyanın ve çevrimiçi ortamda tekrarlananın ötesine geçen ve tekrarlanan iyi bir tavsiyenin talihsiz sonucu. Açıldı kutular buzdolabında saklamak için güvenli değildir, ancak açıldı kutular saklamak için güvenli değil herhangi bir yer , oksidasyon ve soğutmanın önlemediği birkaç diğer sorun nedeniyle. Buzdolabı sorun değil ve hiçbir farketmez; Sorun, teneke kutunun açıklığı ve bazı insanlar soğutmanın bunu yaptığı gibi saf varsayımını yapan kasa . Bir kutuyu açtıktan sonra, artıkları başka bir kaba - periyotta aktarmalısınız.

— Aaronut