Altın Şurubun (İngiltere) ABD eşdeğeri nedir?

9

Yakın zamanda İngiltere'den ABD'ye taşındıktan sonra, petek yaparken Altın Şurup yerine ne kullanmalıyım?

syrup sweeteners

— Sam Thompson
kaynak

2

Sanırım bal tarağı, arılar tarafından yapılan larvaları koruyan balmumu tabakaları değil mi? Yeni dünya cehaletimi affedin. Bu kadar mı? bbc.co.uk/food/recipes/honeycomb_80005

— Preston

Kanada'da akçaağaç şurubu;)

— Şef Firavun

1

@Preston Kül toffee terimi ile karşılaştınız mı? Yoksa bir Cadbury'nin gevrek barý mý? O şey. Bu petek yapısını oluşturmak için sıcak şeker ve kabartma tozu kullanır.

— Sam Lee

@SamLee Hayır, kulağa hoş geliyor.

— Preston

10

Petek bal veya pekmez ile yapılabilir, ancak lezzet aynı olmayacaktır. ABD'de bir eşdeğeri yok - pekmezimiz var, ama daha karanlık. Temel şurup olmadığı, ancak burada işe yaramayacak tariflerde mısır şurubunu değiştirebilirsiniz.

Bununla birlikte, yerel bakkalımın altın şurubu taşıyan bir İngiliz yemek bölümü var. Muhtemelen yerine koymak zorunda değilsiniz, sadece yerel bakkalınızda bulmanız gerekir.

— türev
kaynak

7

Burada her zaman ABD'de Altın Şurup kullanıyorum; Bunu düzenli pişirme bölümünde buldum, ancak bir önceki cevap gibi uluslararası bölümde gördüm. Eminim İngiltere'de de aynı şey var, ama şimdi sadece satın aldığım kutularda değil (yüzyıllar önce), kolay dökülen plastik şişelerde (farklı ambalajlarda aradığınızda) geliyor Rheindahlen, Almanya'daki İngiliz NAAFI'da. Aslında mısır şurubu yerine koydum (yeğenim mısır alerjisi var) w / harika sonuçlar (fıstık kırılgan yaparken sürekli karıştırmalısınız çünkü daha hızlı yanıyor, ama yine de büyük kırılgan hale getiriyor ve birazDaha yumuşak trüf, ancak bunun yeterli olmadığını en fark edeceğini), bu yüzden hala bölgede Altın Şurup bulamazsa oldu ve duymak ilgi duyarım yaptığı kullanılması mısır şurubu ... belki bazı kamışı şekeri eklemek olurdu , çok sert olmasını önlemek için (ahem)? Açıkçası bir gıda kimyacısı değilim , ama yemekle denemeyi severim ve sonuçlarım beni mutlu etti. Diğer cevabım "Amazon. Her şeye sahipler" olurdu.

— plaj kızı
kaynak

3

Yukarıdaki notuma ek olarak, ben de sadece "altın şurubu" googled ve bir Amerikan markası, "Kral Altın Şurubu" bulundu. Yerel bakkalınızda, Lyle'ları yoksa bulabilirsiniz. Hala peteklerinizin mısır şurubu kullanarak nasıl çıktığını duymak istiyorum! Şeker ve mısır şurubunu çok yüksek ısıttığınız ve sonunda kabartma tozu eklediğiniz kırılgan gibi bir şey varsa (kabartma tozu karışımı karıştırır), iyi çalışır. Bu "petek" olarak adlandırdığımı görebiliyordum, özellikle de dökülürken ince bir şekilde germediyseniz, gevrekler gibi. Çok hafif ve ağızda eriyen, ama w / crunch da.

— beachgirl

4

şeker ve su kaynatıp kendi altın şurubunuzu yapın ve kristalleşmeyi durdurmak için biraz limon suyu ekleyin, youtube'da birkaç adım var, bu da artık ABD'de yaşayan başka bir İngiliz'e nasıl yardımcı olduğunu gösteriyor.

— keith
kaynak

2

Bu harika bir fikir gibi görünüyor, ancak özellikle çalıştığınızı bulduğunuz bir veya iki kişiden bahsederek yanıtınızı geliştirebilirsiniz. Daha da iyisi, başka bir yerde aramayı kaydetmek için en sevdiğiniz tekniğin bir özetini buraya eklemek olabilir.

— PeterJ

1

Bu ters bir şuruptur ("altın şurup" olarak satılan şeylerden biridir). Benim için çalışan reçete: 1: 1 (ağırlıkça) şeker ve suyu 80-90 ° C'de ~ 1 saat boyunca litre suya bir limon suyu ile pişirin, sonra ~ 118 ° C'ye kadar kaynatın (açık altın verir) renk, viskozite gibi ince bir bal). Çok yönlü bir bileşen!

— rackandboneman

1

Klasik Tate ve Lyle altın şurubu 'kısmen' ters çevrilmiş bir şuruptur. Bunun ne anlama geldiğini bilmiyorum, ama bunu yazarken kutuyu okuyorum!

— Martin Jevon

Bu nasıl yapılacağı hakkında iyi bir rehberdir: youtube.com/watch?v=ijG7Yn96B-g

— aris

2

Altın şurubu hiç duymamıştım ve googledken bunları buldum.

Çevrimiçi olarak sipariş edebilirsiniz, örneğin King Arthur'dan .

Ve bu videodaki gibi kendiniz de yapabilirsiniz .

— Michelle
kaynak

2

İnsanlar ABD'de eşdeğeri olmadığını söylediğinde garip buluyorum, farklı olmaya yalvarıyorum. 1928'den beri burada bugüne kadar elle yapılan Golden Eagle Markalı altın şurubumuz var. Alabama Fayette'de üretilmiştir ve Lyle'den çok daha üstündür. Online sipariş edebilirsiniz $ 3 bir bira bardağı !! 16 oz veya üzeri sipariş edebilirsiniz. Genellikle 6 dolar karşılığında 32 oz alırım. Eğer denemediyseniz lütfen yapın !! Facebook sayfalarına GOLDEN EAGLE SYRUP sayfasını ziyaret edin.

— Olmak
kaynak

Alabama'dan Golen Eagle Şurubu bir tarifte Lyle'nin altın şurubu gibi çalışabilir veya olmayabilir. Hiç de aynı şey değil. Lyle's mısır şurubu veya yüksek fruktozlu mısır şurubu veya bal içermez.Golden Eagle üçüne de sahiptir. İlk iki bileşen mısır alerjisi olanlar için potansiyel olarak güvensizdir. Lezzet de farklı olacak ve bazı insanların birini diğerine tercih etmesine neden olacak.

— aguilina123

0

ABD'de Publix'teki Uluslararası Gıdalar bölümünde Lyles Altın Şurubu (11,46 ons) satın alabilirsiniz.

— Gurbetçi aussie
kaynak

1

ABD'de olan ama Florida yakınlarındaki olmayanlar için Publix, Güneydoğu ABD'de bölgesel bir süpermarket zinciri gibi görünüyor.

— JasonTrue

0

sadece kendi ... basit ve 1/4 fiyat yapmak

— Alison
kaynak

1

Hoşgeldiniz! Bu iyi bir fikir gibi görünüyor ve önceki cevapların bazıları tarafından önerildi. Paylaşmak istediğiniz, sizin için iyi çalışan belirli bir yönteminiz veya tarifiniz var mı?

— NadjaCS