Bir şişe şarabın açılma hızı lezzetini etkiler mi?

Bir arkadaş yerde şarap (iyi) bir bootle yaparken bana söylendi:

Şişe, buketini bozmamak için yavaş ve sessizce açılmalıdır.

Bu ifade benim için tamamen yeni bir şey olarak geldi ve ne tür fiziksel / kimyasal nedenlerin bunu haklı çıkarabileceğini anlamıyorum. Ne yazık ki, sosyal nedenler doğrudan bu tezin sahibine sormamı engelledi.

Hiç böyle bir ifade duydunuz mu? Doğru mu? Bilimsel olarak desteklenen bir cevap takdir edilecektir (bu nedenle kimyayı buna ekliyorum).

Desteğin için teşekkürler!

Bu, şarabın mantarı patlatarak veya şişeyi kabaca tutarak 'çürük' olabileceği fikrine dayanan bir efsane gibi görünüyor.

Wine Spectator Magazine'in danışmanlık uzmanı 'Dr Vinny' bu konuda şunları söylüyor:

Birisi onu çekerken bir mantar "pop" yapmak olup olmadığını sordu şarap çürük olacak. Diğerleri de boşaltma ile ilgili morarma hakkında sorular sordular. Hiç bir an iyi olan ve bir sonraki işlemden dolayı zarar gören bir şarap içmedim ve güvenle morarma şarabının bir efsane olduğunu söyleyebilirim.

Kaynak: http://www.winespectator.com/drvinny/show/id/5369

ve ayrıca:

Bir şarap onu hareket ettirerek “çürümez”. Ve diğer bazı mitlere değinmeme izin verin, örneğin bir mantar “pop” yaparsanız şarap çürür ya da dökerseniz çürür: hayır ve hayır. Beton bir zeminde bir şişeyi parçalamak dışında, bildiğim hiçbir şey mükemmel bir şarap alacak ve bir harekette zarar verecektir.

Kaynak: http://www.winespectator.com/drvinny/show/id/40542

Şarabın içine düşen eski, ufalanan bir mantarla, mantar açıldığında devam eden bazı sahte homeopatik sihirden daha fazla sorun yaşarsınız.