Masa harina dışındaki biberleri kalınlaştırmak için ne kullanılabilir?

Kendi biberlerimizi yapmayı seviyoruz ve masa harina geleneksel olarak koyulaştırıcı olarak kullanılıyor. Ancak, eklediği lezzetten hoşlanmıyorum ve kullandıktan sonra her zaman daha fazla baharat eklemem gerekiyor.

Masa harina yerine kullanılabilecek diğer içerikleri bilen var mı?

Chili'yi kalınlaştırmanın Masa Harina'yı eklemekten daha çok yolu vardır:

• Başka bir kalınlaştırıcı madde ekleyin: un ve mısır nişastası yaygın olarak kullanılır, ayrıca graham unu, nohut unu veya ara kök gibi diğer unları da deneyebilirsiniz. Un kullanıyorsanız, yağda ya da tereyağında kızartmak veya tabakta un unu tadına bakmak isteyebilirsiniz.
• Kızartılmış fasulye ekleyin: bu kalınlaşmaya ve zenginlik katar. Baharatları sulandırır, bu yüzden acıyı telafi etmek için biberleri daha güçlü yapmak istersiniz.
• Aşırı pişirin: Kapak basitçe kaynaşırken neden koyulaştırıcı eklesin bunu sizin için yapar? Biraz zaman alır (eklediğiniz bileşenlerin su içeriğine bağlı olarak bir saat kadar sürebilir), ancak lezzetleri konsantre edecek ve hiçbir ek bileşen içermeyen size güzel, kalın bir biber verecek