Taze patlamış mısır için hızlı lezzet

Ben büyük bir patlamış mısır hayranıyım ve yakın zamanda bir patlamış mısır üreticisi aldım. Çekirdeği bir tambura çeviren ve metali patlayana kadar ısıtan çeşittir.

Ancak, onları tatmakta zorlandım. Yıllar önce patlamış mısır yaparken hızlı bir lezzet istersem, şeker tuzuna bolca serpilirdim. Ama bugünlerde biraz daha sağlık bilincindeyim ve ikisinden de çok fazla kullanmak istemiyorum.

Mısır aroması hakkında şu soruyu buldum:

Patlamış mısırı lezzetle nasıl kaplayabilirim?

Ama cevaplar biraz mutfak - patlamış mısırımı hızlı ve kolay bir şekilde tatmak istiyorum . Bunun için rafta tatlandırıcılar var mı? Ya da önceden yapabileceğim ve hızlı serpiştirebileceğim herhangi bir karışım? Hem yetişkinler hem de çocuklar için öneriler çok takdir edilecektir.

Lisede birkaç yıl sinemada çalıştım. Hindistan cevizi yağında patlamış mısır pişirdik ve pişirme sırasında ve müşterinin isteğine göre servis yaparken Patlamış Mısır Tuzu (tuza ek olarak yapay tatlar içeren tür) uyguladık.

Pişirdikten sonra uygulama için "Çekirdek Mevsimi" olarak bilinen patlamış mısır baharatının bir çok çeşidini stokladık. Bu tatlar beklenen çedar ve fransız soğanından yabancı hatmi ve karamele kadar çeşitlilik gösterir.

Bu lezzetler arada bir eğlenceliydi, ancak çoğunda güçlü kimyasal tatlar vardı. Uygulaması hızlı ve kolaydır. Çocuklar onunla bir patlama var. Yapay tatlara itiraz eden insanlar bundan hoşlanmayacaklar.

Benzer sonuçlar için toz ahır sosu karışımı veya başka bir baharat karışımı gibi bir şey deneyebilirsiniz.

Anahtar, pişirme işlemi sırasında biraz tuz eklemektir. Bu şekilde çok daha iyi yapışıyor. Herhangi bir ek baharat haşhaştan sonra mümkün olduğunca çabuk eklenirken, mısır yine yapışkanlık için yüzeyde yağ ile "ıslanır".

Evet, çoğu markette patlamış mısır aromaları var. ABD'de, bunlar genellikle patlamış mısır ile bulunabilir. Patlamış mısır tuzunu sofra tuzundan farklı kılan şey çok iyi olmasıdır, bu yüzden daha iyi yapışır. Sofra tuzunu mutfak robotunda patlamış mısır tuzuna dönüştürebilir veya patlamış mısır tuzu satın alabilirsiniz. Patlamış mısır için bir başka eğlenceli şey peynir tozu

Biraz yağ veya tereyağınız olmalı , tuz veya toz aromalar kuru, havaya patlamış patlamış mısırlara yapışmaz. Sadece çok hızlı bir tereyağı aromalı yapışmaz sprey (Pam) bile tuz ve / veya tatlandırıcıların yapışmasına yardımcı olacaktır.

İki favorim:

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber - sadece kasenin üzerine öğütün.
• Nori yosunu, şeker, tuz ve kurutulmuş şili toz haline getirilir. Toz haline getirilmiş karışım bir süre saklanabilir. Orijinal kaynak: http://www.plantoeat.com/blog/2010/12/fusion-popcorn/

Eşimin önerisi:

• Bira / besin mayası (biraz sevimsiz, kazanılmış bir tat olabilir)

Önceden karıştırılmış baharatları benzer nedenlerle kullanmayı seviyorum. Patlamış mısırınızın üzerinde sallanabilecek küçük kavanozlarda gelirler. Örneğin.

• Tayland Baharatı: http://www.masterfoods.com.au/herbs-spices/seasoning-blends/thai-seasoning/
• Tuscan Baharatı: http://www.masterfoods.com.au/herbs-spices/seasoning-blends/tuscan-seasoning/

Ayrıca köri gücü ve kırmızı biber tozu gibi şeyler kullandım.

Patlamış mısırın daha iyi yapışmasını sağlamak için hala biraz yağ veya tereyağı atmanız gerekiyor. Ve bazı karışımların biraz tuz olmadan iyi tadı olmadığını düşünüyorum.

Çok sağlıklı ve inan ya da inanma, bağımlılık yapan bir patlamış mısır arttırıcı Beslenme Mayasıdır. Et yerim ve sağlıklı bir gıda somunu değilim. Toz bir peynir aroması gibi ama süt değil, sadece maya.

Evimizde en sevdiğim, Shane Lyons'ın "Magic Dust" adlı bir baharat karışımıdır (beslenme mayası, sarımsak tozu, kimyon, tuz, şeker, kırmızı biber) - her şeyi bir mermi karıştırıcısında ince bir toz haline getirin.