Kabak turtası için herhangi bir balkabağı kullanabilir miyim?

13

Balkabağı turtası yaparken, ne tür balkabağı kullandığım önemli mi? Turtalar için daha uygun olan spesifik çeşitler mi yoksa sadece balkabağı kullanabilir miyim?

pie pumpkin

— lomaxx
kaynak

Palamut kabakları kullanıyorum. Daha lezzetli bir pasta yapar. Hubbard da iyidir. Bu küçük balkabaklarının yemek pişirmek için yetiştirildiğini veya sadece bir kabak yamasında bir satırın yanlış ucundan geldiğini asla bilemezsiniz.

— Wayfaring Stranger

14

Bir turta yapmak için her türlü kabak ve kabakları ( çeşitliliğe bağlı olarak Cucurbita moschata veya Cucurbita pepo olarak da adlandırılabilir) kullanabilirsiniz. Cadılar Bayramı türleri en iyi seçim olmayabilir: lifli olma eğilimindedirler, çok tatlı değildirler ve bazen de pestisitlerle aşırı muamele görürler. Bunun yerine Şeker, Uzun Pasta veya Trickster adlı küçük çeşitleri (yaklaşık 5 lbs.) Arayın.

Bir pasta için kabak püresini sıfırdan yaparken balkabağının su içeriğiyle uğraşmak önemlidir. Balkabağını pişirdikten, soğutduktan ve püre ettikten sonra , püreyi sıkmak için bir tülbent kullanmanız gerekebilir.

— papin
kaynak

2

Ben ikinci jack-o-lantern tarzı kabak yönlendirmek ve daha küçük "pasta" kabak gitmek için tavsiye. Ve kesinlikle kabak püresini kullanmadan önce birkaç saat boyunca bir kevgir veya süzgeç içinde bekletmek isteyeceksiniz.

— kevins

Pürenin 2 gün boyunca bir kevgir içinde süzülmesine izin verdim. Pişirme gerçekten balkabağına yemek için gitmek için bir yol

— John Dyer

4

Tavsiye özellikle cadılar bayramı için ayarlanmış olanlardan uzak durmaktır . İlk yaklaşımda, eğer bakkalda bulursanız, iyidir.

— bmargulies
kaynak