Vay be, yorum yapmak için çok uzun.
(Genç?) Hindistancevizi sıvısı sterildir ve transfüzyon için bile kullanılabilir . Bağlantılı makalenin özeti, eski hindistancevizi sterilitesi hakkında hiçbir şey söylemiyor. Eski hindistancevizi (esperically soyulmuş olanlar) artık steril olmadığını varsayıyorum. Çok güvenilir olmayan bu web sitesi (bu makale hindistancevizi ile ilgili ürünler satan biri tarafından yazılmıştır ...) eski hindistancevizi sıvısının ekşi tadı olduğunu söylüyor.
Eğer "kahverengi hindistan cevizi suyu ekşi" (hem İngilizce hem de Almanca) için arama yaparsanız (çok, çok güvenilir değil de web siteleri de) çok uzun süre saklanırsa meyve suyu fermentler söyler. 1 Ardından, Yahoo Answers'da en yüksek puan alan yanıt mantıklıdır:
Bir hindistancevizi avuç içinde ne kadar uzun kalır ve yaşlanırsa, tadı o kadar güçlü ve keskin olur ... doğru yaşta erkenden alın, ancak çok uzun bir süre saklayın, lezzet kaybolur VEYA yüksek şekerli bir çeşitse, sonra ekşi hızla döner.
"Kahverengi hindistan cevizi suyu ekşi fermenti" için arama yaparsam (Hindistan cevizi suyu bazlı kefir hakkında birçok sonuç arasında) Timothy Moore tarafından Cincinnati Herald'ın bir makalesini alıyorum :
Meyvenin kendisi çok kısa bir ömre sahiptir ve aynı şekilde çok uzun süre oksijenle temas etmemelidir. Fermantasyon başlayacak ve hindistancevizi ve su ekşi ve kokuyu tadacaktır. Bakteri çekecek ve sindirildikten sonra komplikasyonlar ortaya çıkacaktır.
Hindistan cevizi suyunun ticarileştirilmesi, doğal meyve kadar çabuk fermente olmasını ve ekşimesini önler. [...]
Bir hindistancevizi için alışveriş yapıyorsanız, meyvenin ne kadar süredir taşındığını veya hindistancevizin kaç yaşında olduğunu sormaktan korkmayın? Bazı durumlarda, hindistancevizi güvenli tarafta olmak için açıp açamayacağınızı sorun. Kötü bir hindistancevizi ile dükkandan ayrılmak istemezsiniz.
Bir yandan bu makaleyi bir tutam tuzla alacağım, çünkü makalenin sonunda yazarın açıklaması oldukça sansasyonel geliyor - öte yandan bu açıklama makul görünüyor.
1 "Bei zu langer Lagerung wird das Kokoswasser sauer oder gärt." Tercüme: Hindistan cevizi suyu çok uzun süre saklanırsa ekşi hatta fermente döner. Kaynak .
