Bir tutamda “kabartma tozu” yerine nasıl yapabilirim?

Her seferinde "Kabartma tozu" tükendi.

İyi çalışmış bir yedek yerine iyi bir tarif ne olurdu?

Kabartma tozu yok, ancak kabartma tozu ve tartar kreması var, kendi kabartma tozunuzu yapabilirsiniz:

• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı krema
• 1 çay kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)

Hepsini karıştırın ve hemen kullanın.

Referans: http://frugalliving.about.com/od/condimentsandspices/r/Baking_Powder.htm

Ev yapımı kabartma tozu formlarının sadece kabartma tozu kullanarak tarifler gibi ele alınması gerektiğini belirtmek önemlidir .... hemen fırına gitmeleri GEREKİR, aksi takdirde karbon dioksit kabarcıkları yüzeye yükselir ve atmosfere gaz salar. pişmiş malların içine sıkıştırmak yerine. Sonuç yoğun bir ağır doku olacaktır.

Ticari kabartma tozları, keklerin önceki gece yapılmasına, bir tavaya doldurulmasına ve ertesi sabah pişirilmesine izin verir, çünkü ısı ile aktive edilen kuru bir asit gaz ürettiğinde pişirme işlemi sırasında daha fazla gaz üretimi gerçekleşir.