Portakalı (veya greyfurt) kabuğunu soymanın hızlı, kolay ve karışık bir yolu var mı?

Başlığın söylediği gibi, parmaklarımı karıştırmaktan hoşlanmıyorum ve çok fazla öz almaktan da hoşlanmıyorum. Soymadan daha iyi bir yolu var mı?

Evet!

Buna daha yeni rastladım ve şu anda yaptığım bir lahana salatası için portakal kullanabilirim.

Çorba Kaşığı Turuncu Hack

Basitçe uçlardan saplayın, yandan küçük bir kesi yapın ve kolay yemek yiyen portakal parçalarını ortaya çıkarmak için dikkatlice açın. (Ya da buna turuncu bir tırtıl demeyi tercih ettiğim gibi.)

Portakalımla yaptım ve bir portakalı hiç bu kadar çabuk soymadım:

Şimdi sadece portakalı yemek istiyorsanız, parçaları ağzınıza sokarken parçaları koparabilirsiniz. Portakalı bir parça biraz yuvarlarsanız, uçları kapatmadan önce (@Barry Staes'ın cevabında olduğu gibi) daha kolay ve özsüz hale getirmelidir.

Ama asıl temiz olan şey, bu şekilde hazırladığımda, üstlerime oldukça yakın bir yaklaşıma sahip olduğum oldu! (haha)

Bıçağın iki geçişi ve 5 saniye boyunca seçilmesi ile bu durum benim dilimime yetecek kadar yakın.

Sadece "tırtıl" ı, bir elinizle ve bir dilim (veya iki) ile, kabuğunu ve parçaları keserek mümkün olduğunca düzleştirin. Kalan bağ "eşyaların" çoğunu ve bıçağın ve parmaklarımın zarlarını bu noktada aldım, ancak bir çift mutfak makası bunun daha hızlı çalışmasını sağlar. Kesinlikle mükemmel değil, burada görülen geleneksel üstünlük yöntemi, bir Michelin Yıldızı için silah kullanıyorsanız, ancak daha rahat uygulamalar için iyi bir yöntemdir.

Birkaç portakal uygulamasıyla, bir portakaldan "dolandırıcı" kesilmiş parçalara bir dakikadan daha az bir sürede gidebilirim (ve ellerimi yapışkan yapmadan!)

Oldukça havalı.

Btw, bağlantılı sayfadaki resimler net değilse hepsini netleştirecek oldukça temiz bir animasyonlu GIF var.

DÜZENLE:

Greyfurt ile daha iyi çalışır!

Greyfurtu, bağ zarını parçaların "noktalarından" kesmek için bir parça mutfak makası kullanmaya yetecek kadar açın (sağlam meyvelerin merkezinde ne olurdu). Sen varken, tohumları çıkar.

Her parçayı ayırmak ve kabuğun tüm parçalarına eşit bir şekilde baskı uygulamak için "tırtıl" yuvarlarken dikkatli olun. Kabuğu portakal kabuğuna göre biraz daha yırtılmaya meyillidir.

Segmentler arasındaki membranlar deriye benzer ve turuncu segmentlerdeki membranlardan daha az kırılgan oldukları için koparmaları çok kolaydır. Bu üstün segmentleri mükemmelleştirir. Bu, geleneksel üstünlük yönteminden bile daha iyi sonuçlar verir!

İlk önce hafifçe bastırırken birkaç kez masanın üzerine sardım. Bu, cildi etten gevşetir. Sonra 4 tane (sığ!) İnsizyon yapıyorum ve üst ve alt da dahil olmak üzere en az 2 tanesini soyun. (bu biraz tutturulur bu yüzden) Cilt zaten gevşek olduğundan, neredeyse düşmek.

Bütün parçalar tamamen kalır. Daha sonra parçaları açın ve işte. Peçeteyi elimde tutuyorum ama bir çatal işe yarayabilir.

Her zaman sadece bir Turuncu Soyucu kullanabilirsiniz .

Birçok mutfak marketinde bulabileceğiniz basit, kullanımı kolay bir araçtır.

Bağlantıyı takip edemeyenler için - portakal soyucu, bir ucunda turuncu soyucunun içine kazan bir kancaya ve diğer ucunda uzun kısmen bükülmüş bir 'kol'a sahip bir alettir (genellikle turuncu, uygun şekilde). Nasıl kullandığınız basittir - kancayı portakalın tepesine kazın ve kabuğunu sola doğru aşağıdan yukarıya doğru çalıştırın. Dört tane bile 'kesik' yapıp soyun. Bu durumda, her bir 'parçayı' kaldırmak için kolu kullanın.

Veya, daha çok hizmet tipi bir kişiyseniz, basit bir bıçak işe yarar. Kinfe'yi portakal soyucusuyla (yukarıdan aşağıya doğru) yaptığınız gibi soyuptan aşağıya doğru sürün, ardından soyma bıçağını kaldırarak çıkarın. Bir eşleştirme bıçağı ideal olacaktır, ancak herhangi bir keskin bıçak kullanacaktır.

İyi çalışan bir portakal soyma aleti vardır:

Ancak soyulmayı gidermek için dişlerimi kullanmanın en kolay ve en az dağınık olduğunu buluyorum.

İlk önce kabuğu yukarıdan toprağın meridyenleri gibi alttan dikey olarak kesmek için küçük bir bıçak kullanın. Ancak sadece meyve kısmı kesilinceye kadar kesin, o kadar derin olmasın ki, 5-6 kesim yeterlidir, kesilenleri portakalın üst ve altındaki birleştirin, ardından kabuk kısımlarını çekerek soyun. Kutup parçalarını soymadan önce çıkarırsanız daha kolaydır.

Şekerlenmiş kabuğu araştırırken, narenciye meyvelerinin soyulması için bu yöntemi (adım adım resimler dahil) buldum:

http://www.thehungrymouse.com/2009/12/02/how-to-make-candied-fruit-peel/

Birçok farklı yol denedim - eller aşağı bunun benim için en kolay olanı.

Şekerlenmiş kabuğu için, kabuğumda kalmak için mümkün olan en fazla özü istiyorum. Sonuç, elde etmeye çalıştığınız şeye benzeyen meyvede çok az şey kalmasıdır.

Bir kez denemeyi öneririm - ilk izlenim ho-hum'dı ama ilk portakal beni yanılttı.

İyi şanslar.

Bu yeterince iyi çalışıyor: Rus Yolunda Portakal Nasıl Soyulur

Soyucuyu ekvatorun etrafından sonuna kadar kesin, sonra oradan başlayın ve iki yarıyı soyun. Bir yarıya biraz başladığınızda başparmağınızı etrafta dolaştırabilir ve aşağıdaki resimde gördüğünüz gibi her yarıyı bir parça halinde çıkarabilirsiniz.