Domatesin kesildikten sonra tazeliğini nasıl koruyabilirim?

Çevrimiçi olarak gördüm ve okudum ve ilk elden deneyimledim, domatesin soğutulmasının korkunç bir fikir olduğunu. Sadece tazeliğini kaybetmekle kalmaz, solmayı önlemek için çok az şey yapar ve tatsız domateslere yol açar.

Ancak, sonunda bir domates (örneğin, bir sandviç) kullanılacaksa kesilmesi gerekir ve hala meyvenin tam yarısı kaldığında atmaktan nefret ederim.

Domates kesildikten sonra buzdolabına koymadan ve tazeliği bozmadan nasıl koruyabilirim?

Biraz Googling yapmak, birkaç farklı yöntem var gibi görünüyor, ancak bence sizi en çok memnun edecek şey:

1. sadece kesilen tarafa bir parça plastik sargı koyun
2. kesilmiş tarafı bir tabağa veya plastik bir kaba yerleştirin
3. tezgahta bırak

Bazıları, kesilen taraf bakteriyel enfeksiyona eğilimli olduğundan, buzdolabına koymayı önerir.

Muhtemelen 24 saat içinde kullanmanızı tavsiye ederim. Belki de akşam yemeğinde bir salataya ekleyebilirsin?

Şahsen, sadece domatesin geri kalanını öğle yemeğimin geri kalanıyla birlikte yiyorum.

Kaynak: Diğerleri arasında Güzel Yemek . Bu konuda büyük bir fikir birliği vardı.

Artıkları soyup tohumluyorum, donduruyorum ve bir dahaki sefere domates sosu veya marinara yaptığımda kullanıyorum.

Bence en iyi seçenek artık domatesleri vakumla kapatmak ve soğutmak olabilir. Bence herkes artık parça ile ne yapacağının ikileminden geçti ve sık sık olmasa da oluyor. (Benim için genellikle öğle yemeği için bir sandviç yaptığımda ve sadece bir veya iki dilim kullandığımda olur.)

Domatesleri buzdolabında sakladıktan sonra birçok kez hayal kırıklığına uğradım ve sonra çıkardığımda fırlatıp atıyorum, bir kapris üzerinde vakum mühürleyiciyi denedim ve buzdolabında sakladım. Domatesleri kullanmak için çıkardığım iki gün sonra, neredeyse kesmiş gibi neredeyse değişmedi.

Uzun süreli depolamayı denemedim, en fazla 2-3 gün. Şimdiye kadar bulduğum en iyi çözüm.

Babamın domates saklama kabı var. Bana tavuk şeklindeki rulo sepetleri veya orman kulübesine benzeyen ekmek kızartma makinesi kapaklarını hatırlatıyor. Bükümlü kırmızı plastik bir domates ve kesilmiş domatesleri içine koyup buzdolabına koyuyorsunuz. İçine yerleştirilen domatesler aslında daha uzun süre taze kalır.