Yanıtlar:
Kısmen bu ne tür bir ekmekten bahsettiğinize bağlı. Mayalı ekmek olup olmadığına göre, gerçekten ıslak bir hızlı ekmek olup olmadığına (genellikle kabartma tozu veya kabartma tozu ile yapılır), ancak çok ıslak bir ekmek olup olmadığına bağlı olarak pişirme süresini nasıl ölçeceğiniz konusunda biraz fark olabilir. Tipe bağlı olarak, zamanı daha fazla veya daha az ayarlamanız gerekebilir. Ek olarak, zamanlama, fırında kaç tavaya sahip olduğunuz dahil olmak üzere diğer pek çok faktörden etkilenebilir (fırın kalabalıksa ve daha az ısı sirkülasyonu varsa, 2 orta tava 6 küçük tavadan çok farklı şekilde pişecektir). Benzer şekilde, daha fazla somun yaptığınızı söylerken, aynı anda aynı fırında birden fazla rafta pişirmeyi (fırında üst ve alt raf aynı oranda pişiremeyebilir) söylerseniz, zamanlama farklı somunlar için bile farklı olabilir. .
Ancak, daha iyi cevap, ekmek yapılıp yapılmadığını bilmenin en iyi yolunun bir termometre kullanmak olduğudur. Listeyi hangi kaynaklardan okuduğuna bağlı olarak biraz farklı sıcaklıklar var, ama okuduğum çoğu kaynak çoğu ekmeğin 195 - 205 F arasında bir iç sıcaklığa ulaştığı zaman yapılacağı konusunda hemfikir (örneğin: prob yerleştirilmiş bir prob termometresi) Her bir fırının sıcaklığını almak istemiyorsanız, en azından fırının en soğuk yerinde, fırının sıcaklığını alın. Ekmeğin yapılıp yapılmadığını bilmek için bakılacak diğer bazı ipuçları hızlı ekmekler için, prob termometresinin ve / veya merkeze yerleştirilmiş bir kek test cihazının temiz çıktığından ve yapışkan hamurla yapışkan olmadığından emin olun (sadece bir kek yapılıp yapılmadığını kontrol etmek gibi) ). Mayalanmış ekmekler için
Üzgünüm, size basit bir cevap veremedim ama zamanlamayı etkileyebilecek çok fazla faktör var. Benim tavsiyem, yeni tavada ilk pişirildiğiniz zamandaki süreyi belirgin şekilde kısaltmak ve daha sonra donness olup olmadığını kontrol etmek ve buna göre ayarlamak.