Dondurma tabanındaki yumurtaların yerine kan alabilir misin?

Bir yerlerde okudum Facebook ) ikisi arasında paylaşılan protein bileşimindeki benzerlikler nedeniyle, bir dondurma tabanındaki yumurtaların yerine ikame olarak kan kullanabilirsiniz.

bu konuyla ilgili daha fazla bilgisi olan var mı?

Kanlı Dondurma yaptın mı?

Bazı iyi tatlar ne olurdu?

Kan, yüksek oranda demir içeren kan nedeniyle dondurmaya metal bir tat verir mi?

— Chef_Code
kaynak

Bana bir şehir efsanesi gibi geliyor ... Ama yıllar süren burun kanaması eğilimli ve bir kadın olarak (bildiğiniz gibi ...) Küçük izlerin bile kendine özgü bir tadı ve kokusu olduğunu doğrulayabilirim. Böylece kolayca maskelenebilecek hiçbir şey yok, IMHO. Korkusuz Halloween misafirleri için iyi bir şey, belki, eğer ellerinizi bir şeylere götürebiliyorsanız - bugünlerde kolay değil.

— Stephie

Şehir efsanesi bölümünde düzeltilmiş duruyorum - cevabımı aşağıda bulabilirsiniz.

— Stephie

Pastırmalı yumurta ve puding yerine

— Doug

@Chef_Code Tabii, ama resim kan portakalı şerbeti, dondurması ve kanı değildi, bu yüzden ilk bakışta özellikle güvenilir değildi ...

— Cascabel

Bana göre bu teknik olarak sizin hakkınızda bir dava gibi geliyor kutu , ama sen gerçekten, gerçekten yapmamalı .

— logophobe

Yanıtlar:

René Redzepi tarafından kurulan Nordic Food Lab, yumurta yerine kanla deney yaptı, tariflerle birlikte tam blog girişi yaptı. İşte .

Görünüşe göre doku şeklinde ikame mümkün olabilir, ancak tipik kanlı tat alma sonrası maskelemesi zordur, bu metalik tadın algılandığı fizyolojik yolla ilgili olabilir. Özellikle kadınların bu bileşeni kolayca tanıma eğiliminde olduğu görülmektedir.

— Stephie
kaynak

Güzel bul, ilginç makale.

— Chef_Code

Anlaşılan iddialar sahte değil. Stephie'nin cevabı ) ama fotoğraf kesinlikle.

Fotoğraftan kan portakalı sorbe bu blog :

blood orange sorbet

(Blog’un orijinal kaynak olduğunu düşünüyorum; resmin çevrimiçi başka bir örneğini bulamıyorum ve bununla aynı şeyden başka pek çok fotoğrafa sahipler.)

Fotoğraf kesinlikle görünüyor şerbet ve dondurma gibi; buzlu, kremsi değil. Lezzet ve güvenlik sorunları muhtemelen zaten bir anlaşma kırıcı olurdu.

— Cascabel
kaynak

Bu resmi iyi bul! Ama görünüşe göre Noma arkasındaki şef vardır kanla bazı deneyler yaptım. Öyleyse, bu facebook iddiasında içtenlik gibi görünüyor.

— Stephie

@Stephie Ugh, peki, bunu kazdığın için sana teşekkür ederim. Resimdeki resim, lezzet sorunlarını ihmal etmek ve dondurması bile olmayan bir şeyin fotoğrafını kullanmak arasında oldukça dürüst değil.

— Cascabel

Kesinlikle! Ve bir şekilde beni bu deneyleri kopyalarken görmüyorum.

— Stephie