Bir rotisserie yok, ama bazı rotisserie pişirme ile geliyor gibi lezzet vermek isterim. Ben vardı rotisserie tavuk önemli ölçüde juicier ve geçmişte yaşadığınız kavrulmuş tavuk daha lezzetli - artı cilt tüm yol çok daha canlı gibi görünüyor.
Daha gevrek bir cildin yanı sıra, bir rotisserie kullanmanın faydalarından birinin, doldurma (otlar, sarımsak, vb. - ancak özellikle limon gibi sıvılar) kuş dönerken, sadece "oturmak yerine" altta "kızartma sırasında.
Kavurma sırasında tavuğu çevirmek daha gevrek bir cilde yardımcı olur mu?
Tavuğu çevirmek, tavuğun içine koyduğumdan gelen lezzeti etkiler mi / artırır mı?
Eğer çevirirsem, ne sıklıkla?
Tavuğun sıvı içinde oturmayacağını eklemeliyim, bu tarifin değiştirilmiş bir versiyonunu kullanıyorum , bu da cevap verirken fark yaratabilir.
Et lokantası sığır eti ile ilgili bu sorunun farkındayım, bu bir rotisserie neden daha iyi, ama bir fırında rotisserie tarzı bir tavuk nasıl daha yakın olabilir adres gibi görünmüyor. Tim'in cevabı ilişkilidir, ancak tavuğun sıvı içinde oturduğunu varsayar ve benimki olmayacaktır.
