Bu “Mısır Kahvesi” nedir?

Ben rastladım bu video iddiaya tekniği yapmak "Mısır Coffee" çeşit gösteriyor Facebook üzerinde. Video tam olarak neyi gösteriyor? Bu kahve yapma tekniği ve ilgili ekipman vb. Hakkında nereden daha fazla bilgi edinebilirim?

coffee food-identification

— Flimzy
kaynak

Bu aslında Türk kahvesi yapmak için bir yöntem veya bir çeşidi. Kahve telvesi, soğuk su ve şeker getirilir sadece küçük bardak içine dökülmeden önce bir raddeye birkaç kez. Bu yöntem için tipik olarak kahvenin mümkün olan en iyi öğütülmesi kullanılır.

Kum ısıyı kontrol etmek için kullanılır. Kumun üstündeki saksılar ( cezve denir ) ısınmaya devam eder ve kaynamalarını istediğinizde, altındaki sıcak plaka ile doğrudan temas etmek için kumdan aşağı doğru itersiniz.

— ElendilTheTall
kaynak

Potu briki olarak adlandırılan Yunanistan'da da aynı şekilde yapıyorlar . Yunanistan'daki sobalar genellikle bir briki için doğru büyüklükte küçük bir brülörle gelir. Bu, bir kum yatağından çok daha az kontrol sağlar, ancak elbette ev kullanımı için çok daha pratiktir. (İzleyin. Gibi. A. Hawk. Eğer

— kaynarsa

Rusya'da olduğu gibi, hazır kahve sonrası kum yerine soba kullanılarak ikinci en popüler yöntemdir.

— Eugene Petrov

"Kaynatmak" fiili "kahve" ile birlikte kullanıldığında her zaman sinirli olurum, aynı zamanda kahvenin asla kaynamaması gerektiğini açıkça göstermezken, sadece bunu belirtmek için kullandığınızı varsayıyorum , +1. Türk kahvesi ile aynı yöntemdir ve Osmanlı imparatorluğunun bir parçası olan herhangi bir ülkede hala yaygın olarak kullanılmaktadır.

— Willem van Rumpt