Ormanda mantar tavuk depolama

Ormanda saklanan tavuğu nasıl saklayabilirim?

Geçen yıl susuz kalmayı denedim ama gerçekten çok iyi geri dönmüyor. Bunlar daha sonra soslarda kullanılmak üzere sote edilebilir ve daha sonra dondurulabilir mi? Yılda sadece bir kez geliyorlar, bu yüzden onları bu sefer berbat etmek istemiyorum.

Dondurmalısınız. Mantarınızı küçük parçalar halinde soteleyin, (soğan ve zeytinyağı ile yapardım, ama zorunda değilsiniz), soğumaya bırakın ve daha sonra buz küpü tepsisine dondurucuya koyun. Tamamen donduktan sonra küpleri buz küpü tepsisinden dışarı çıkarın ve dondurucudaki plastik bir torbaya koyun. Her ne zaman ormandan tavuk istersen, sadece bazı küpleri çıkarıp bir çorbaya ekleyebilirsin.

Sheephead (veya Ormanın Tavukları) iyi iş çıkardı ..... Temizledim ve daha sonra terbiyeli un karışımına kaplayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve dondurun. Sonra dondurucu torbasına koyun. Kullanıma hazır olduğunda, yağı tavada ısıtın, dondurucudan alın ve doğrudan sıcak yağa koyun. (ÖNCE BÜYÜK OLMAYIN) Onlar pişirir ve gevrekleşir ve tadı aldığınız gibi tadın. İnekimi de aynı şekilde yapacağım. Tavuk parmakları gibi şeritleri ve kızarmış tadı kesin. Zevk almak

Bazılarına alerjik reaksiyonlarla ilişkili bir mantar çeşidi olarak, susuz kalmanın tavsiye edilebilir olduğunu düşünmüyorum. Bu sadece ilk etapta alerjiye neden olabilecek toksin konsantrasyonunu arttırmaya hizmet edecektir. Stephie'nin yorumunda belirttiği gibi, en güvenli çözüm sadece taze genç parantezleri seçmek ve sote etmek, daha sonra bunları gerektiği gibi porsiyonlarda ayırmak ve dondurmak olacaktır.

Bir yan not olarak, orada bulunan parantezlerin çoğu oldukça büyük ve olgun. Bu mantarı daha önce yemediyseniz veya kökeninden emin değilseniz, bahsettiğim alerjik reaksiyona, hatta kusmaya ve ishale neden olabileceğinden onları yemeyi tavsiye etmem.

Başka bir yan not olarak, taze olanları tereyağı ile Chardonnay ve biraz teriyaki sosu ile sote etmeyi deneyin.