kuru kalmaları için fıstık fındık nasıl öğütülür

16

Makaron yapmakla biraz takıntılı oldum ve aslında onları güzel bir şekilde ortaya çıkarmayı başardım, bu yüzden onları bir sonraki seviyeye götürmek ve bademden farklı fındık kullanmaya başlamak istiyorum.

Antep fıstığı (veya fındık) ince bir toz haline getirmeye çalıştığımda daha çok macun haline geliyorlar (daha nemli olmalarından dolayı tahmin ediyorum) ve fındıkları öğütmek için herhangi bir ipucu olup olmadığını merak ediyordum macun olmadan son derece ince toz?

Teşekkürler!

nuts grinding

— Dibstar
kaynak

1

Soruyu başlangıçta sorduğunuzdan bu yana biraz zaman geçtiğinden, sizin için en iyi olanı sorabilir miyim?

— Eric Hu

7

Yarı yağlı parçalar halinde öğüterek ve daha sonra düz bir çerez tabakasında kurumasına izin vererek diğer yağlı fındıklarla biraz şansım oldu. Sonra, adım adım, aralarında kuru adımlar ile iteratif olarak öğütün. Bunu bir çok ürünle bir kez yapabiliyorsanız, bir dahaki sefere hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

— nicorellius
kaynak

Eziyet dediğinde, bu bir mutfak robotu / havaneli ve harçla mı yoksa başka bir şeyle mi?

— Dibstar

Mutfak robotu kullandım. Bir harç ve havaneli de denemek için bir şey olabilir.

— nicorellius

2

Mutfak robotu + fındık = fındık yağı, hikayenin sonu. Elde edeceğiniz en iyi şey kötü fındık yağıdır, yani grenli ve sakar. Bir buçuk yıl önce söylediğim gibi, fındık unu istiyorsanız, uygun aleti kullanmanız gerekir: bir fındık değirmeni.

— Marti

10

Daha sıvı doku, somundaki yağların ezildikçe salınmasının bir sonucudur. Yağı serbest bırakmaktan kaçınmak için, soğuk fındıklarla başlayın ve ezmek yerine rendeleyin veya rendeleyin. Her türlü künt travma, yağı fındıktan sıkarak gloppy yapar. Somunları soğuk tutmak yağın katılaşmasına ve nihai ürünün kabarık kalmasına neden olur.

— Adam Shiemke
kaynak

3

Bu, onları dondurmanın gerçekten yararlı olup olmayacağını merak ediyor. Dondurulmuş hemen hemen her şey, tam olarak burada istenen şey olan "ezmek" yerine "parçalanacaktır". Ama ben denemedim ...

— Aaronut

Onlara dondurma / soğutma yapacağım - basit ama etkili bir çözüm gibi geliyor!

— Dibstar

7

Ben uygun bir fındık değirmeni yatırım öneriyoruz. İsme rağmen, bunlar aslında eziyet yerine öğütülür ve böylece istediğiniz un benzeri dokuyu oldukça kusursuz bir şekilde verir. Bir tutamda, elle tutulan döner peynir rende kullanılabilir, ancak elleriniz oldukça yorulur.

fındık değirmeni Peynir rendesi

— Marti
kaynak

0

Badem öğütülürken önce sıcak suda beyazlatırım, ardından fırın tepsisine ince bir şekilde yayılır ve en az 30 dakika boyunca 90 ° C'de fırında kurumasına izin verilir. Tamamen soğuk olduklarında, ince bir şekilde un haline getirilebilir ve badem ezmesi yapmak için kullanılabilirler. Bunu başarılı bir şekilde yapmanın tek yolu bu. Paskalya Simnel kekim için ve ayrıca badem ezmesi figürleri yapmak için 1 kg miktarında badem ezmesi yapıyorum.

— Kristine
kaynak

2

Bunu antepfıstığı ve badem ile başarılı bir şekilde yaptınız mı?

— Erica

0

Sanırım yağı fıstıktan çıkarmalısın. Aslında fıstık macaron yapmaya çalışıyorum. Kirkland tuzlu fıstık var. Düz bir şekilde paketten öğütürsem, kesinlikle istemediğim fıstık ezmesi olur. Bu yüzden aşırı yağı çıkarmaya çalışıyorum. Bunu yapmak için fıstığı birkaç dakika kaynatıp fırında kurutmam gerekiyor. Bir deneyeceğim. Eğer işe yararsa sonuç hakkında yazacağım tamam mı?

— Herz
kaynak