Mayayı aktive etmeye çalışırken balın yerini alacak herhangi bir şey var mı?

8

Mayayı aktive etmeye çalışırken balın yerini alacak herhangi bir şey var mı? Bir şişe mısır şurubum var ve bunu kullanıp kullanamayacağımı merak ediyordum.

substitutions yeast honey

— brh
kaynak

9

Evet 3/4 bardak (180 ml) açık / koyu mısır şurubu kullanabilirsiniz:

Aşağıdaki değişikliklerden herhangi birini kullanabilirsiniz:

1 bardak bal
3/4 su bardağı (180 ml) akçaağaç şurubu artı 1/2 su bardağı (100 gram) toz beyaz şeker
3/4 su bardağı (180 ml) açık veya koyu mısır şurubu ve 1/2 su bardağı (100 gram) toz beyaz şeker
3/4 su bardağı (180 ml) hafif melas artı 1/2 su bardağı (100 gram) toz beyaz şeker
1 1/4 bardak (250 gram - 265 gram) toz beyaz veya kahverengi şeker artı 1/4 bardak (60 ml) tarifte ilave sıvı artı 1/2 çay kaşığı tartar kreması

Pişirme Sevinci Nezaket

— Chris
kaynak

1

Son yöntemi tercih ederim, çünkü en iyi alternatif IMHO

— dassouki

2

Bunlar genel olarak balın ikameleridir. Balın tadını çoğaltmanız gerekmiyorsa, mayayı aktive etmek çok daha kolaydır. Sadece mayayı çırpmak için bir şeye ihtiyacınız var. Her türlü şeker veya öğütülmüş nişasta güzel çalışacaktır.

— Sobachatina

2

Peki ya eski güzel beyaz ya da kahverengi şeker? Maya yaşamak için sadece ılık + tatlı + ıslak bir yere ihtiyaç duyar.

— andrej
kaynak

1

Herhangi bir şey tatlı çalışıyor. Akçaağaç şurubu, pekmez, şeker ...

— Rivki Soyunma
kaynak

0

Splenda, Bal, Pekmez, Granül veya beyaz şeker, Akçaağaç şurubu, agave şurubu ve mısır şurubu mayayla çalışır. Şeker ikamelerinin mayayı aktive ettiği testini yaptığım bir bilim fuarı projesi yaptım ve bunlar benim sonuçlarımdı :)

— Adyson
kaynak

2

Splenda? Her nasılsa, bundan ciddi olarak şüpheliyim.

— Marti