Küçük arka bahçemde sağlıklı bir Kanatlı Fasulyesi (Psophocarpus tetragonolobus) yetiştirmeyi başardığım için çok gurur duyuyorum. Ve mahsul oldukça makul. Fasulyenin nasıl saklanabileceği hakkında bir ipucu olup olmadığını merak ediyordum. Onları mühürlü vakumlu torbalarda dondurmak üzereyim.
Düzenleme: Bunlar, yemek pişirmek için ayırmak istediğim fasulye olacak ... Dikim için tuttuğum fasulye, baklalar tamamen olgunlaşana ve kuruyana kadar kepçe üzerinde kalmalıdır.
Düzenleme # 2: Buraya netlik için tarif eklendi, fasulye pişirilir ve tüketilir.
Domates ve Sarımsaklı Tavada Kızarmış Kanatlı Fasulye (Kacang Botol)
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- kurutulmuş kırmızı şili
- 1 kiloluk kanatlı fasulye (kacang botol), ısırık boyu kesilmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük domates, doğranmış
- 1 çorba kaşığı soya sosu (gerekirse glütensiz)
- 1 çay kaşığı kızarmış susam yağı
Bir wok veya en büyük tavadan maksimum ateşte ısıtın. Yağı ilave edin ve çekerken, sarımsak ve chilisleri ilave edin. Yanmadan on saniye boyunca kızartın ve hemen kanatlı fasulyeleri ve tuzu ekleyin. Fasulyeler renkli olarak açılıncaya kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın. Domatesleri ilave edin ve yaklaşık 30 saniye daha karıştırın, domatesler hafifçe parçalanıp bir sos oluşana kadar. Ateşten alın. Soya sosu ve kızartılmış susam yağı ilave edin. Tatlandırın ve baharatı ayarlayın ve hemen servis yapın.