Bir karanfil ne kadar kıyılmış sarımsak?

11

2 diş sarımsak gerektiren bir tarifim var, ama sahip olduğum tek şey kıyılmış sarımsak. Karanfil başına ne kadar kıyılmış sarımsak kullanırım?

substitutions garlic

— user41044
kaynak

2

Meraktan: Sarımsak nasıl kıyıldı? Siz ama (ciddi soru, burada hiç görmediniz, ama belki de diğer ülkelerde yapıyorlar), kıymayı mı yaptınız, yoksa sarımsak tozu mı demek istediniz?

— Willem van Rumpt

3

@WillemvanRumpt: Önceden kıyılmış sarımsak kavanozlarını satın alabilirsiniz, ancak tüm bölgelerde satın alabilirsiniz. (Kentucky'de yaşarken, Kroger ve diğer yerel süpermarketler yoktu, bu yüzden doğuda aileyi ziyaret ettiğimde patronum için bir iki kavanoz alırdım)

— Joe

@WillemvanRumpt: Nerede olduğumu (İngiltere) burada görülebilen "Çok Tembel Sarımsak" anlamına gelirdi : verylazy.com/products/chopped-ingredients/… . OP'nin kullandığı ile aynı olmayabilir, ancak bir örnek verir.

— Chris

1

Bence @WillemvanRumpt ben gibi (zeytinyağlı) sarımsak püresi tüpleri gördüğüm bu daha önce AH. Kesinlikle özel bir ürün değil. Onlar yapmak bir karanfil eşdeğer kullanmak ne kadar listeye eğilimindedir.

@Lilienthal: Belki özledim, hiç görmedim. Zencefil-sarımsak macunu: Evet. Ama sade, kıyılmış sarımsak? Hayır. Tabii ki aktif olarak da hiç aramadım, bu yüzden orada hiç fark etmemiş olabilirim.

— Willem van Rumpt

20

Karanfilin büyüklüğüne bağlıdır. Yığınlı bir çay kaşığı muhtemelen iki diş sarımsak ile eşdeğerdir, ancak parçacık fiziği değil, pişirilir. Her zaman bir bileşen ekleyebileceğinizi unutmayın, ancak onu alamazsınız - bu yüzden yemeğinizi tadın ve gerektiği gibi ayarlayın.

— ElendilTheTall
kaynak

3

Mağazadan satın alınan kıyılmış sarımsakların çoğu etiket üzerinde dönüşümlere sahip olacaktır. Benimkinin 1/2 çay kaşığı = 1 karanfil dediğine inanıyorum.

— David K

8

Yani benim 1tsp / 2 dişlerim haklı. Neredeyse neden bahsettiğimi biliyorum gibi :)

— ElendilTheTall

12

Şişelenmiş kıyılmış Sarımsak ve dondurularak kurutulmuş kıyılmış Sarımsak vardır.

1 orta boy karanfil Sarımsak 1 ila 1 1/2 çay kaşığı şişelenmiş kıyılmış sarımsaktır, bu yaklaşık 5 g / .18 oz. Yani 2 karanfil için 2-3 çay kaşığı eklemelisin.

Dondurularak kurutulmuş kıyılmış Sarımsak için yaklaşık% 50 daha az ihtiyacınız vardır.

— John Hammond
kaynak

1

İnanılmaz. "Şişelenmiş kıyılmış sarımsak" için googled ve aslında var. Bunu ne zaman kullanırsınız (kendiniz kıymak zorunda kalmanız dışında, yani: lezzet, eklenen lezzet, doku, herhangi bir şey) (ve tekrar: Ciddi soru, yargı yok)?

— Willem van Rumpt

5

@WillemvanRumpt: bazı insanlar sarımsak soymayı gerçekten sevmezler. Ve iki kase hünerini bilmiyorlar .

— Joe

@Joe: Zaten ile Tanrı statü elde ettik o buraya one;)

— Willem van Rumpt

2

@WillemvanRumpt Çoğunlukla rahatlık içindir. Sitrik asit veya koruma için asidik bir şey vardır.

— NadjaCS

3

@WillemvanRumpt En sevdiğim pizza sarımsak, acı biber ve soğan, spagetti aglio e olio versiyonu gibi. Düzenli taze ince dilimlenmiş sarımsak kullanırken, tüm pizza üzerinde eşit olarak dağıtılmış bir sarımsak tadı elde etmenin çok zor olduğunu gördüm. Sarımsak yağı bunun için en iyisidir ... ama çok fazla yağ ekler. Teoride sarımsakları domates sosuna ekleyebilirsiniz, ancak sonuç belki pişirme süreleri nedeniyle aynı değildir. Ama evet, çoğunlukla uygun ürün olarak kullanıldığını düşünüyorum. Taze sarımsaktan daha iyi bir raf ömrüne sahiptir.

— John Hammond

2

Doğrudan ampulden sarımsakla bile, @ElendilTheTall'ın dediği gibi tatmanız gerekir. Eklemek kolaydır ...

Diğer tüm şeyler eşit (karanfil boyutu) olan sarımsak, daha güçlüden daha zayıfına kadar tadı kolayca değişebilir. Ayrıca, hedef kitlenizin zevkleri de farklı olacaktır.

Muhtemelen bir cam kapta, kıyılmış sarımsak ile farklı ve tartışmasız daha fazla. Ayrıca kolayca biraz ekleme, tatma ve gerekirse daha fazlasını ekleme lüksüne de sahipsiniz. Sonra tekrar, yerel çiftçinin pazarından (veya büyüyor!) Kendiniz almak, parçalamak / doğrayın, çoğu için gerçekten çok zor değil.

İyi şanslar!

— Bay Mahann
kaynak

Çeşitlilik göstereceği için iyi bir tavsiye, tarımsal bir ürün olmakla birlikte, insanlara devam etmek için biraz ipucu vermeye çalışmak için bir başlangıç tutarı konusunda tavsiyede bulunmanız daha yararlı olacaktır. Ayrıca, çoğunlukla pişmemiş durumda ne tadı olacağını bilmeden kolayca tadabileceğiniz ve ayarlayamayacağınız için, erken giden ve daha sonra bir süre yavaş pişirilen bir şey varsa tadım işe yaramayabilir.

— Joe

1

Temelde sadece susuz sarımsak olan kuru kıyılmış sarımsak veya bir sıvı içinde kıyılmış ıslak tür olup olmadığı belirlenmemiştir. İkisini de kullandım, ama ikisini tercih ediyorum. Bana göre daha çok taze gibi davranıyor ve tadıyor.

Yorumlarda bir miktar merak bulunduğundan, buna sıvı ile bir kavanoza kıyılmış hakkında sorduğunuz varsayımına dayanarak cevap vereceğim. Diğeri ise özür dilerim.

Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeydoğu bölgesinde Massachusetts'te yaşadığım yerdeki sıvıdaki kıyılmış sarımsak kavanozları hemen hemen tüm büyük marketlerde bulunur. Genellikle üretim bölümünde bulunurlar, ancak her zaman değil. Bunu çok sık pişirmediğim için kullanıyorum ve taze şeyler evimde bozulma eğiliminde. Ayrıca bir şeyler yapmak istediğim ve taze sarımsakları tükettiğim zamanlar deneyimlediğiniz zamanlar için de mükemmeldir. Genellikle bu markayı satın alıyorum , çünkü organik bir versiyon sunuyorlar ve mümkün olduğunca organik ürünler kullanıyorum. (Ben sadece o sitede sıkmak şişesinde bir sürüm sattıklarını fark ettim. İlginç görünüyor!)

Kavanoz 1/2 çay kaşığı yaklaşık 1 diş sarımsağa eşittir, bu yüzden doğrudan tarifinize sadık kalmak istiyorsanız, bununla giderdim, yani toplam tarifiniz için 1 çay kaşığı. Daha az tahmin etmeyi kolay bulduğum için, aldığınız yığın çay kaşığı tavsiyesine katılıyorum. Deneyimlerime göre, taze gibi çok tadı var, böylece ikame size aynı seviyede sarımsak aroması vermeli. Bununla birlikte, diğer tariflerde kullanırsanız veya sadece denemek istiyorsanız, daha fazlasını eklemenin yanlış bir yanı yoktur. Size söylendiği gibi, malzemeler ekleyebilirsiniz, ancak çıkaramazsınız, bu yüzden dikkatli olun. Ürünü eklemeden önce tatmanızı, ne bekleyeceğinizi anlamanız için tavsiye ederim.

Ölçme şekliniz de önemli olabilir. Tam bir ikame yapıyorsanız, kavanozda sıvının çoğunu kullanmamaya dikkat ederek, çoğunlukla sadece sarımsak parçalarını kaşıklamak en iyisidir. Bununla birlikte, sarımsak, genellikle paketlendiği suya ve sitrik aside lezzet verir, bu nedenle sıvı içeriğinin ayarlanabileceği bir tarifim varsa, her zaman nefis "sarımsak suyu" ndan bazılarını eklerim. Bunun bir örneği patates püresidir.

Kıyılmış sarımsak birçok tarifte bir yedek olarak oldukça iyi çalışır, bu yüzden umarım bu soruyu yönlendiren tarifin tadını çıkaracaksınız!

— Sue Saddest Elveda TGO GL
kaynak

1

Üçüncü bir yol da var - taze alamayan, yeterince hızlı geçmeyen veya sadece onunla uğraşmak istemeyenler için kullanışlı olabilecek donmuş bir ezilmiş sarımsak ürünü. Küpleri mydorot.com'dan kullandım ve oldukça iyi buldum.

— Tony Adams

@TonyAdams Harika görünüyor! Koruyucu yok, ama yine de uzun bir raf ömrü var. Porsiyon büyüklüğü zaten ölçülmüştür. Tüm ürün yelpazesi harika görünüyor. Biri buradan yaklaşık 2 mil uzakta olan büyük bir bakkal zinciri taşıyor. Kesinlikle deneyeceğim. Teşekkürler!

— Sue Saddest Elveda TGO GL