«garlic» etiketlenmiş sorular

Cildi en hızlı şekilde çıkarmak için bir diş sarımsak soymaya nasıl yaklaşmalıyım? Bir ampulün bütününü yapmam farklı mıdır?

95 garlic  shortcuts 

Birçok insan, kesmeden önce bir diş sarımsak ezdiğini veya ezdiğini söylüyor. Bu neden? Sarımsakları iki tarafa da kestim ve kırılmasının, daha düz ve çok fazla yuvarlanmadığından, işlenmesi potansiyel olarak biraz daha kolay olduğunu görebiliyordum.

48 garlic 

Bir kamp yerinde seyahat ederken, yerleşik aşçımız bir Bolognese yaptı ve eğlenmek için İtalyan kampçılarına bunun hakkında ne düşündüklerini sordum (klişe üzerinde yiyecekleri konusunda ciddi olduklarını söyleyerek), yiyecekleri hakkında gerçekten ciddi olmasını beklemiyorlardı! Bana biraz hayal kırıklığına uğradılar ve bana Bolonez dilinde sarımsak olduğunu söylediler ... "Bolonyalılar içinde sarımsak olmamalı" …

41 onions  garlic 

Bir tarifte 8 diş sarımsak varsa, 8 diş sarımsak anlamına mı geliyor? Yoksa bu takozların 8'i anlamına mı geliyor?

31 garlic 

Yıllardır sarımsak tereyağı yapıyorum, aylarca saklıyorum. Yağ içindeki sarımsakların, benzer sürelerden sonra tehlikeli miktarlarda botulinum toksini üretebileceğini okuduğumda, sarımsak yağının ne kadar güvenli olduğunu ve neden olduğunu merak ettim. Açıkçası, güvenlik uyarıları özellikle yağda depolamayı hedefler. Ön araştırmada tereyağdan söz edilmeyen tatmin edici bir açıklama bulamadım. İlk Google sonucu fena …

28 garlic  chemistry  food-safety  botulism 

Kıyılmış sarımsak için çağrılan tarifleri ve ince kıyılmış veya kıyılmış sarımsak için çağrılan tarifleri gördüm. Bu kesimin yemeğimin son tadı üzerindeki etkisi nedir? Peki ya ezilmiş sarımsak?

25 food-science  knife-skills  flavor  garlic 

Sarımsak tozu kullanmayı seviyorum ama aynı zamanda sarımsak tuzu için kullanılan tarifleri de görüyorum. Sarımsak tuzu yerine sadece sarımsak tozu ekleyebileceğinizi düşündüm (hangisi ayrı satılır!) Ve sonra gerekirse biraz gerçek tuz ekleyin. Mağazadan alınan sarımsak tuzu kullanılmasının aksine bunu yapmanın farkı nedir? Teşekkürler!

24 substitutions  salt  garlic 

Genellikle tarifler sarımsakları doğrar derler, ama ben genellikle hile yapıyorum ve daha çabuk olduğu için onu eziyorum. Bunu yaparken herhangi bir fark var mı? Yemeğin lezzetini çok fazla etkiler mi?

24 knife-skills  garlic 

İcat ettiğim bir ürünü yaptım belki bu turşusu. Soğuk preslenmiş sızma zeytinyağı, üç çeşit halinde preslenmiş sarımsak, AoliOliO, Dill ve Cayenne Biber, sarımsak tozu ve tuz karışımı. 250 ml'lik bir mason kavanoza koyuyorum. Ben de kavanozunu ambalajının bir parçası olarak bir selofan torbasına yerleştiriyorum. Son zamanlarda, bir kamu müfettişi ürünü …

23 food-safety  storage-method  garlic 

Hemen hemen her şey için sarımsak karanfilleri kullanırken, hafif kahverengi ucu kesmek (kafaya bağlanan) ya da ortası kesmek gerekli midir? Genellikle bir sarımsak dişini soyduğum ve kestiğimde, orta kısmın hafifçe orta derecede yeşil olduğunu fark edeceğim ve bunun kahverengi uç (lar) ile birlikte atılıp atılmayacağını merak ediyorum. Sarımsakta belirgin lekeler …

22 garlic 

Sarımsaklı ekmek yapmaya çalıştığımda veya genel olarak, sarımsak sıvısında olmayan bir şey olduğunda, yemek yaparken bazen yeşile döner! Tadı gerçekten "kapalı" görünmüyor, ancak renk kesinlikle iştah açıcı değil dikkat çekiyor. Tonlarca deney yapmadan, buna neyin sebep olduğunu bilen var mı? Sarımsaklı ekmek için yaptığım şey, ekmeği dilimlemek, ezmek, ezilmiş sarımsak …

20 food-safety  food-science  garlic 

Bir zamanlar bir tabakta sarımsak ve soğan kullandığımı görünce linç etmenin eşiğinde olan bir İtalyan ev arkadaşım vardı. En azından İtalyan mutfağında - mutlak bir hayır-hayır dedi. Her ikisini de kullanabilirsiniz, ama asla birlikte kullanamazsınız. Özellikle Ispanak gibi bir şeyle kombinasyonun oldukça güzel olduğunu düşünüyorum. Bu bir İtalyan mutfağı "kuralı" …

20 onions  garlic  italian-cuisine 

Sarımsakları doğrayıp işledikten sonra paslanmaz çeliğe dokunduğumu duydum ama çok iyi çalıştığını bulamadım.

20 garlic  smell 

Her zaman sarımsak tadı aynı şekilde tatmak istemiyorum. Bazen ısırık olmadan sadece derin umami lezzetini istiyorum (bu yüzden daha fazla pişirmesine izin verdim) ve bazen çanakta güçlü bir sarımsak ısırığı varlığını ararım. Bunun nasıl dilimlediğinize ve pişirdiğinize bağlı olduğunu biliyorum, ama arkasındaki bilimi bilmek istiyorum. Sorularım: Güçlü bir sarımsak ısırması …

18 flavor  garlic 

Siyah sarımsak gördüm - karmaşık bir lezzete sahip fermente sarımsak - TV pişirme şovlarında birkaç kez kullanıldım, ama hiç denemedim. Lezzetin açıklaması ilgi çekicidir. Sarımsakları fermente etmek ve kendi siyah sarımsağınızı yapmak mümkün mü? Süreç nedir?

17 garlic  fermentation