Ben tarifi izlediyseniz burada bir haşhaş tohumu dolum yapmak. Doldurma biraz acı bir tat ile sona erdi ve şunu merak ediyorum: Bu tarifin hangi noktada acılığa neden olacak bir şey olmuş olabilir? Tohumları daha önce tattım ve acı olmadılar, hazırlık sürecinde bir şeyler olduğunu ima ettim. Kaynayan bir şey olabilir mi (çok uzun kaynayan, kaynamaya sokan vs.)?
1
Haşhaş tohumlarınız kaç yaşında? Yüksek yağ içeriği haşhaş tohumlarının sertleşmesine neden olabilir ve yemek pişirme bu tadı vurgulayarak yağları getirmiş olabilir.
—
talon8
Ayrıca, bağlantı verdiğiniz web sitesinde daha düşük kaliteli üründe bulunan acılığa değinildiği belirtildi. Şüphelendiğim, yağların kokuşmasıyla aynı problem. Bu bir problem olabilir mi?
—
talon8
Bu tarif, unground haşhaş tohumu kullanır (ön-topraklama yanlışlıkla kullanılmış ve yeniden işleyerek aşırı işlenmiş olabilir mi?), Ön-topraklamadan daha az bozulma
—
yaşamaları gerekirdi