«boiling» etiketlenmiş sorular

Kaynar suda pişirin veya kaynamaya kadar yiyeceği ısıtarak

30
Makarnanın kendisine yapışmasını nasıl önleyebilirim?
Ne zaman makarna kaynatsam (özellikle spagetti), kullanmaya hazır olmadan önce her zaman kendine yapışıyor. Manevra yapmadan bunu önlemek için ne yapabilirim (suda tutarsam ne olur)? Tabii ki, eğer sos hazırlanırsa makarna hazır ve servis yapmaya hazırım, hemen sosu ekleyebilirim ve bu bir tartışma noktası. Ama kaçınılmaz olarak zamanlamayı bozuyorum ve …
79 pasta  boiling 
8
Neden suyun kaynamasını bekleyin?
Makarna / perogies / sebze / vb. Eklemeden önce suyun kaynamasını beklemeniz gerektiğini her zaman duydum. Bunun sebebi nedir? Kaynama noktasına daha hızlı ulaştığı için mi? Öyleyse neden?
51 boiling 
11
Spagetti pişirirken kaynar suya zeytinyağı ekler misiniz?
Birçok insan (en azından Almanya'da) İtalyanların spagetti için kaynar suya zeytinyağı eklediğini düşünüyor. Ancak, İtalyanlar tam tersini söylemeye meyillidir (benim tecrübelerime göre). Öyleyse, spagetti için kaynar suya zeytinyağı eklemenin veya buna karşı nesnel sebepleri belirtebilir misiniz?
48 oil  boiling  olive  spaghetti 
7
İçerisinde başka bir bileşen olmayan su kaynatırken neden soğuktan başlayın?
Pişirmede muhtemelen en sıradan konu hakkında bir soru: kaynar su. Malzemeyi kaynayan veya kaynar suya düşürdüğünüz pişirme teknikleri için - sebzeler, makarnalar, pek çok pirinç tarifleri gibi - genellikle bir tencereye soğuk su koyarak başlatacağınız fikrini gördüm , sonra kaynatın. Neden musluktan sıcak su ile başlamıyorsunuz? Soğuk su ısıtmaktan daha …
47 boiling  water 
7
Makarna: kaynatma kaynamaya eşdeğer mi?
Geçenlerde bir arkadaşınızla ne kadar kaynatmanız gerektiğine dair makarnağınızı pişirmeniz şaşırtıcı derecede ısıtılmış bir tartışmaya girdim. O bir mühendis, ısı transferinin kaynama seviyesine bakılmaksızın aynı kalacağını ve kaynağın üzerindeki herhangi bir şeyin enerji israfı olacağını savunuyordu. Daha az ısı kaynağından bakış açımdan baktım ve daha yüksek bir kaynağın çalkalamayı artıracağını …
43 pasta  boiling 
10
Yumurtaları kaynatıp aynı tencerede kaynatır mıyım?
Yumurta pişirmenin salmonella'yı öldürdüğünü ve çiğ yumurtalar için bile riskin küçük olduğunu biliyorum . Ancak, aynı tencerede yumurtaları kaynatmayı bıraktım. Salmonella'nın kabuğunda olduğunu öğrendiğimde patates gibi başka bir şey kaynatıyorum. Açıkçası, ben kabuk yemem ve yumurtalar yıkanır. Acaba her şeyi aynı tencerede kaynatıp haşlayamayacağım.
3
Suyun kaynamasına neden olan nedir?
Kaynamış suyun mekaniği nelerdir? Bunun olmasını nasıl durdurabilirsin? Bazı malzemelerle gerçekleşmesi daha mı olasıdır? Hangi? Su miktarı, suyun kaynama olasılığını nasıl etkiler? Brülör sıcaklığının rolü nedir? Sadece bir yuvarlanma kaynağında mı ortaya çıkar? Bu, MeltedPez'in pişirme makarnası sorularından birinde yaptığı bir yorum ile ortaya çıkmıştır : Daha fazla su kullanmanın …
24 boiling  water 
4
Yumurtlamada kazanmak için bir yumurtayı nasıl pişirebilirim?
Paskalya yaklaşıyor ve bir yumurta çekme oyunu için yumurtaları mümkün olduğunca güçlü olacak şekilde nasıl hazırlamalıyım ? Yumurta hala normal bir yumurta gibi görünmeli ve hissetmelidir (muhtemelen boyanmış olmasına rağmen, çünkü, bilirsin ... Paskalya). Bu bir pişirme sorusudur, bu yüzden daha sonra yumurtayı değiştirmekle değil, örneğin sert bir şeyle kaplamak …
3
Su hangi noktada “kaynama noktasında” kabul edilir?
Birçok tarif, suyun "kaynamasına" kadar gelmesini bekler. Ancak bunun ne zaman olduğundan emin olamadım. Benim bakış açımdan üç farklı noktada olabilir: Tencerenin dibinden küçük hava kabarcıkları görmeye başlayın Suyun yüzeyi, kabarcıklar tarafından gözle görülür şekilde bozulduğunda Ne kadar şiddetli bir harekete geçiyorsa Kullanılan su miktarına bağlı olarak, bu üç nokta …
20 boiling  water 
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.