Pişmiş ıspanaktan suyu sıkmanın en etkili yolu nedir?

Ispanak ve ricotta dolgusu yapmak için bir sürü ıspanak pişiriyorum. Ispanaktan mümkün olduğunca fazla su almam gerekiyor ve bu süreçte büyük bir karışıklık yapmamayı tercih ediyorum. Geçmişte, bir seferde birkaç avuç bir havluya sardım ve sıvıyı sıktım. Bu beni dağınık, yeşil lekeli bir havluyla bırakır ve maksimum etkili görünmeyen çok fazla büküm gerektirir.

Bir kullan patates patates rendesi . Sadece bir avuç ıspanakla doldurun ve lavaboda veya ıspanak suyu içmek istiyorsanız bir kasenin üzerinde iyi bir sıkma verin. Bir ton sıvıyı hızla çıkarır ve işiniz bittiğinde temizlenmesi bir esinti.

Önemli olan küçük gruplar halinde çalışmaktır. Sadece ellerimi kullanıyorum - bir avuç alın, sıkın, bir kenara koyun, başka bir avuç alın, vb.

Kullanmak için cazip olacağınız çoğu şeyin sadece çok büyük delikleri vardır ve birçok ıspanak bitine izin verirsiniz (ve itiraf ediyorum, sonuna doğru yaklaştığımda ıspanakları özlüyorum ve çoğunlukla su), ya da ' Kullanmak için ciddi bir çaba gerektiren çok küçük delikler var ve yine de küçük gruplar halinde çalışmak zorundasınız.

Yani, başka bir şey yoksa, benim yolum sadece yıkamak için ellerinizle ve satın almak için ekstra bir dişli bırakmaz.

Lavabonun üzerine asılabilen bir elek kullanıyorum.

Ispanakları elek içine koyun. Ispanak üstüne sağlam bir kase koyun ve kabın içinde biraz ağırlık gider. Genellikle etrafımda yatan kuru şeyleri kullanırım, normalde mercimek. Eğer varsa kör pişirme şeylerini kullanabilirsiniz.

Yaklaşık 15 dakika bekleyin.

Bunu Rachael Ray'den öğrendim - temiz (yumuşatıcı yok) bir bez kullanın. Ispanakları küçük partiler halinde koyun ve sıkın. Harika çalışıyor. Daha önce hiç kullanılmamış bir bebek bezi kullanıyorum. Rendelenmiş kabaktaki nemi de sıkmak için kullanın. Bitirdikten sonra, yeşil lekeyi çıkarmak için bezi ağartıcı suya batırın ve ardından ağartıcıyı durulayın.

Fransız yöntemi konik bir süzgeç kullanır ('passoir conique').

Üst kısmı yaklaşık 6 "ağızlı ve suyu içeriye sokmak için delikleri olan sağlam paslanmaz çeliktir. Ispanağı uygun gördüğünüz kadar aşağıya doğru itersiniz.

İki özdeş plaka kullanıyorum. Bir tabağa ıspanak koyabilirsiniz ve diğer tabağın dibiyle sıvıyı sıkabilirsiniz.

Ispanaklarımı sıkmak için tülbent kullanıyorum. Tüm soğutulmuş ıspanak tülbentine koydum ve sonra tüm su gidene kadar sıkmaya devam ediyorum. Sonra tülbenti atıyorum.

Tahribatsız bir yöntem için salata döndürücü (santrifüj)?

Her zaman ıspanak turtası yapıyorum ve aynı problemim vardı! İşte benim çözümüm ve şimdiye kadar denediğim her şeyden daha iyi çalışıyor!

Bir Waring Suyu Sıkacağı var. Genellikle sebzeleri öğüten bıçak diskini alıp baş aşağı çeviriyorum. Meyve sıkacağı açın ve pişmiş ıspanakları meyve sıkacağı içine besleyin ve ıspanaktaki tüm sıvının yanındaki laneti çıkarır! İnanılmaz çalışıyor.

Alternatif Pişirme Yöntemi: Flash Sauté

Dondurulmuş ıspanak daha uygun olsa da, hiçbir şey taze ıspanak (IMO) yenemez. Taze ıspanak parıltısı EVO'da kıyılmış taze sarımsak, tadı tuz ve taze limon sıkma ile tamamlanır. Bu yöntem ıspanakta kalan suyu hafifletir çünkü yüksek pişirme ısısında pişer. Makarna ya da garnitür olarak çok lezzetli.

En son limon suyu sıkacağı kullandım ve mükemmel çalıştı! Bunlardan biri http://www.cajuncookingtv.com/wp-content/uploads/2011/11/lemon-squeezer.jpg

Bir tedavi çalışır!

Sebze vapurumu kullanıyorum, vapuru açıyorum, çözülmüş ıspanakları koyup vapuru kapatıyorum. Boşaltılana kadar düğmesine basın.

Sanırım bir makarna makinesinden geçirin, peynir bezine sarın. Sadece geldim. henüz bir tane satın almak için mağazaya giderken denemedim.

Her zaman peynir bezi veya kahve filtresi kullandım.

Kocam onun fikri geldi ama henüz "paspas sıkacağı" denemedim. Yastık yastığını yeni havludan dikmesi ve çözülmüş ıspanakla doldurması ve paspas sıkacağı üzerine sıkması. Ve her kullanımdan sonra ekipmanı dezenfekte etti.