Jamon Serrano korkunç kokuyor

Tedavi edilmiş jambon hakkında bir şey bilmiyorum, ama sadece bu jambonu açtım ve tedavi edilmiş bir jambonun muhtemelen tuhaf bir kokusu olduğunu fark ederken, bu korkunç kokunun amaçlandığını hayal edemiyorum. Tüm dairem sıcak bir günde bir çöp tenekesi gibi kokuyor ve jambon üzerinde hem siyah hem de yeşil lekeler var. Yedi metre ötede, koku hala beni rahatsız edecek kadar güçlü ve sahip olduğum her içgüdü bana bunun yenilebilir olmadığını söylüyor.

tl; dr: jamon serrano jambonları küflü eski küflü yiyecekler gibi ezici bir şekilde kokuyor muydu, yoksa sadece 80 dolar ve çürümenin değersiz bir yığınına mükemmel bir havlu mu üfledim?

Öyle görünüyor:

Takip: Mağaza ile iletişim kurdum ve geri ödeme alacağım. Jambonu gerçek hayatta bazı bilgili insanlara da gösterdim ve şımarık olduğunu kabul ettiler. Tüm yararlı cevaplarınız için çok teşekkürler!

Resimdeki yeşil .. garip görünüyor. Bir marka / dövme beklerdim, ama böyle yeşil bir nokta değil.

Ayrıca kuru ve pul pul olmamalıdır. Tuzla iyileştirildi, bu yüzden gördüğünüz şey olabilir.

Bazı jambonlar ambalajın dışında garip kokuyor. Yine de, tarif ettiğin kadar kötü bir şey yaşadığımı sanmıyorum, ama kalıp olabilir. Kalıbın temizlenmesini ve yağın nasıl göründüğünü görmek için dilimlemeyi öneririm. Sarı yağ kokar ve kokar. Yağ beyaz olmalıdır.

Dışta sarı, içte beyaz görebilirsiniz. Her durumda, sarı bir dilimde birkaç milimetreden daha geniş olmamalıdır. Açık olmak gerekirse: SARI YAĞ YEMEYİN.

- başka bir cevap hakkındaki yorumunuzu cevaplamak - jambonun "dış" kısmı cilt veya sadece yağ olacak, ancak "iç" kısmı et ve kemik maruz olacaktır. Bazen plastik veya kumaşla kaplanır, ancak kokusunu aldığından jambonu temizlemeli ve temizlemelisiniz.

Ayrıca, dilimleri kesmeye hazır olmadan önce açıktaki taraftan dikey bir dilimi kesin ve atın, böylece dilimleri tek tek kesmek zorunda kalmazsınız. Aynı şeyi sarı yağ için de yapabilirsiniz, ancak tüm yağları kesmemeye dikkat edin. Daha küçük bir bıçak bunu kolaylaştırır.

Hayır, Jamon Serrano kötü kokmamalı. Dış yüzeyde genellikle zararsız olan ve sadece temizlenebilir küfün olması normal olabilir, ancak kötü bir koku yanlış bir şey olduğu anlamına gelir. Korkarım jambonun çöptür.

Mikrobiyolog burada. Bu et açıkça şımarık, lütfen yemeyin. Kalıbı dışardan temizlerken, renk değişikliği ve koku diğer mikropların da iş başında olduğunu gösteriyor. Kendinizi bağırsak ağrısından kurtarın ve dışarı atın.

Diğerlerinin söylediği gibi, jamonunuz neredeyse kesinlikle şımarık.Ancak, henüz atmam.

Bu jamonu yakın zamanda satın aldığınızı veya en azından şu an sahip olduğunuzda şımarık hale gelmediği kadar yakın olduğunuzu varsayıyorum. Bu durumda, muhtemelen mağazadayken şımarıktı, yani mağaza aslında kusurlu bir ürün sattı. Birçok batı ülkesinde, bu, elbette faturanızı saklamanız koşuluyla tam bir geri ödeme almaya hak kazandığınız anlamına gelir. Yorumlardan zaten bu rotada planladığınızı gördüm, ancak sadece bu sorunu yaşayan diğer insanlar için tekrarlamak istedim.

Not: Yukarıdaki beyan, yasal tavsiye olarak doğruluk için herhangi bir garantiden geçersizdir. Ben avukat değilim ve avukat gibi davranmıyorum. Kendi ülkenizdeki yasalardan emin değilseniz, önce resmi bir avukata danışın.

Serrano jambonu, normal prosciutto'dan daha "hafif" ve daha lezzetli bir tada sahiptir. Bu, Serrano'nun güzelliği - belirli bir domuz türünden miras cinsinden yapılmış, lezzetli fındıklarla beslenmiş - jambon hafif, lezzetli ve tam anlamıyla ağzınızda eriyecek - Anthony Bourdain daha önce dudaklarına bulaşmayı seviyor her parçayı yiyor, böylece siz de bu şekilde yapabilirsiniz. Kesinlikle üzerinde herhangi bir kalıp olmamalıdır. Kapalı bir ambalaj içinde satılan jambon türü genellikle ambalajlamadan önce doğal olarak oluşan herhangi bir kalıptan kesilir ve temizlenir. Serrano jambonunun nefis kokusunu tanımlamanın en iyi yolu şudur: Baharatlı bir misk tangası, ardından genel bir tatlı nuttiness, yeryüzü, keskin ama hoş bir genel his - daha önce çok fazla umami olacağını söyleyebilirsiniz. tatmak için.