Bir frittatanın dondurulması

Öğle yemeğinde çalışmak için birkaç gün dayanacak bir frittata yapmayı umuyorum. Dondurabiliyor muyum, eğer öyleyse iyi donmayan herhangi bir bileşen var mı ve frittata koymaktan kaçınmalı mıyım?

İyi donmazlarsa, genellikle buzdolabında ne kadar süre iyi kalırlar?

Teşekkürler.

Frittata sadece donuyor. En azından benimki. Yine de, tarifinizi yaparken göz önünde bulundurmanız gereken bazı dezavantajlar var.

Birincisi, frittatalar eritildiğinde veya tekrar ısıtıldığında, bileşenlerin her birinin bir arada tadına bakmasıdır; bu nedenle, özellikle de kuşkonmaz gibi güçlü bir tadı olan bu ısırmayı dört gözle bekliyorsanız, olmayacak. Tersine, yeşil biberin tadını içermeyen bir ısırmayı dört gözle bekliyorsanız, oraya koyarsanız, bu olmayacak. Frittata'da asla yeşil biber kullanmam; tamamen çanak devraldı.

Diğer dezavantajı, bazı etken bileşenlerin eritilmesi veya yeniden ısıtılması üzerine su kaybedeceği ve böylece frittataları ikinci dönüşte ıslatacağı ve hoş olmayan, lastik bir doku vereceğidir. Frittata'nızı dondurmayı planlıyorsanız, malzemelerinizi aklınızda bulundurun ve az nemli (ekstra peynir, kurutulmuş jambon vb.) Veya nemin bir kısmını pişirmek için önceden pişirilmiş olanları seçin (mantarlar, tatlı soğan) , vb.)