Istakozun Kuyruk ve Pençeleri dışında yenebilen başka kısımları var mı?

İç kısımları düşünüyordum - özellikle ana gövdenin içindeki beyaz kısımları ve yumurtaya benzeyen kısımları.

Kabuğu bile yiyebilirsiniz. Zemin kabuğu Fransız Bisque'de çorbayı kalınlaştırmak ve daha aromalı hale getirmek için kullanılır.

Kaçınmanız gereken tek parça bağırsak yoludur - kuyruktan geçen siyah çizgi ve beyin, mide ve diğer organları içeren gözlerin hemen arkasındaki kese.

Tomalley karaciğer ve pankreas gibi hizmet veren yenebilir bir sarı-yeşil macunumsu bir maddedir. Bununla birlikte, ABD federal ve devlet kurumları tarafından, mevcut yüksek toksin konsantrasyonu nedeniyle Atlantik ıstakozlarının tomalley'sini yemeye karşı tavsiyelerde bulunan tavsiyeler vardır. Daha önemliyse daha önce yedim; lezzetli.

Dişi ıstakozlarda bulunan karaca da yaygın olarak yenir.

Başka bir şey yenilebilir, ancak sık sık yenmez.

Toraks kabuğunu çıkarın (eyer ana gövde üzerinde bir tane). Sonra hafifçe kıpırdayarak ve çekerek her bacağını çıkarabilirsiniz. Bacağın vücuttan çıktığı güzel bir et parçası var.

Sonra eti bacağından emiyorsun.

Pençeleri ve kuyruğu seviyorum ama beden benim büyük aşkım. Onu parçalara ayırmaya ve vücudu parçalarken o tatlı eti bulmaya bayılıyorum. Sıkıcı ve sadece az miktarda et ama çok iyi !!! Ben de karaca ve tomalie veya ıstakoz macunu alıp bir parça balık üzerine biraz tereyağı ile koymak ve fırında gibi, sonra ıstakoz gibi tadı seviyorum!