Vegemite veya Marmite'ın forma olarak başka kullanımları nelerdir?

Avustralyalı arkadaşım bana tereyağı ve vegemit ile tost tanıttı. Son zamanlarda gıda ağında "Doğranmış" bir bölüm gördüm ve sepetteki malzemelerden biri Marmite idi. Şeflerden biri, bir burger veya köfte yapmak için kıyma aroması için kullandı.

Vegemite veya Marmite'i ne için kullandığınızı bilmek istiyorum. :)

Bunun için iyi bir kullanım, vejetaryen sos lezzetini yükseltmektir. Bisküvi ve sos söylüyorsanız, bir çorba kaşığı marmit, soya sosu gibi tatmadan biraz umami ekleyecektir. Vejetaryen pot pasta veya güveç için aynı.

Worcestershire sosuna benzer şekilde kullanılabilir; daha derin bir lezzet (ve tuz) eklemek için örneğin peynirli sandviçlerde iyi gider.

Bir tarif kitabında göreceğiniz tek zaman, örneğin Fransız soğan çorbasında "Maya Ekstresi".

Bir çay kaşığı (marmite - vegemite imposter değil) biraz sığır eti için bir peynir sos kullanın.

İskoçya'da çocukken sıcak bir içecek haline getirdik. Bunu satın almak için bir kavanoz bulduğumda hala yapıyorum.

bir kapta biraz pişmiş ve süzülmüş erişte koyun, cömert bir tereyağı toplayın, ısıtmalı krema ile nemlendirin ve Lea & Perrins Worcester sosunu tatmak, Marmite tatmak ve Parmesan'ı tatmak için rendeleyin.

Benim Marmite çorba kızaran tereyağı ve konserve kabak, kolay ve lezzetli. Yorum yapanlardan bazı insanların farklı sonuçlar elde ettiğini görebilirsiniz. Eğer denerseniz, nasıl olduğunu bana bildirin.

Düzenli olarak tavuk stoğu yerine Marmite kullanıyorum, ancak sadece çevredeki tatlar farklı mayaları biraz maskeleyecek kadar güçlü olacaksa. Özellikle iyi çalıştığı bir yer, brokoli rabe ile vejetaryen orrecchiette.

Fransız soğan çorbasında iyidir.