Hamurdan kurtulmak maya koktuğu zaman tek çözüm mü?

Pizza hamuru yaptım (kullanıma hazırdı, sadece sıvı malzemeleri ekledim - yağ ve süt benim durumumda - ve geri kalan her zamanki gibi dinlenmelerine izin veren normal işlemlere benziyordu) buzdolabı yaparken yaklaşık 48 saat, pizza yaparken tatsız ve oldukça güçlü olan maya kokuyordu. Bu konuda yapılabilecek ya da çöp kutusuna atılan her şey, konunun tek çözümü mi?

Hmm. Mayalı hamur mayası kokuyor. Tek bir çözüm var - pişirin.

Bu bir biga yapmak ya da bilardo yapmak gibi geliyor: yeni hamur için bir başlangıç ​​işlevi görebilir. Taze un ve suyla karıştırın.

Maya kokusu fena değil. Bu hamur güzel, ön mayalanmış. Çok fazla maya kokusu, yalnızca canlı mayaların yemeğinin bitmediği anlamına gelir. Yani üzerine biraz un ekleyin, yoğurun, tekrar kabarmasını sağlayın, şekillendirin ve pişirin. Lezzetli olacak.