Mercimekleri “ayırırken” tam olarak ne arıyorum?

Bir tarif mercimek çağırdığında, sıralanır ve durulanırsa, ne arıyorum? Yapraklar veya çubuklar gibi enkazları duydum, aynı zamanda "kötü" mercimekleri de duydum. Durulamadan ve mercimek kullanmadan önce aramam gereken başka bir şey var mı?

Aynı şey kuru fasulye için de geçerli mi?

Küçük çakıl taşları veya mercimeklerin kuruma sürecine girmesi için geldiği bakla parçaları için duyulmamıştır.

Ayrıca bazen kurutulmadan önce biraz tehlikeli olan bir mercimek (veya fasulye) vardır. Bunlar genellikle atılması gereken renksiz mercimek olarak görünür. Üç veya dörtten fazla bir mercimek mercimekinde ortaya çıkması nadirdir ve kurutma, kötü olanın geri kalanını etkilemediği anlamına gelir.

Aynı durum fasulye ve nohut için de geçerlidir, ancak fasulye ne kadar büyükse nadirdir.