Zeytinyağını pişirmek bakterileri giderir mi?

Zeytinyağımın içine bir miktar su girmiş ve bu da bakterilerin çoğalmasını sağlayabilir. Bu şişeyi kızartma ya da pişirme için kullanmayı düşünüyorum, bu onu güvenli hale getirir mi?

Bunun güvenli olduğunu kesinlikle garanti edemezsin. Botulizm sporları oldukça yüksek sıcaklıklara dayanabilir. (Botulizm toksininin kendisi genellikle pişirme sıcaklıklarında etkisiz hale gelir, ancak sporlar da tehlikelidir.)

Bu dedi ki ... su yağdan ayrılacak, yani dibinde bir su tabakası görmüyorsanız, o zaman sorun değil. Ve eğer varsa, bazı riskler olsa da, oranlar oldukça düşük ve şahsen bunun için fazla endişelenmem. (Ancak kapak kapatılmışsa ve açtığınızda gazdan çıkıyorsunuz, o zaman en iyisi onu sıkıştırmaktır.)