Denenmiş bir cevabım olmasa da, yararlı olabileceğini umduğum bazı spekülatif düşüncelerim vardı. Bu olasılıkları çoktan incelemiş olabilirsiniz, ya da çalışmayabilirler, ki bu durum kesinlikle yardımcı olmayacak ... ama onlara sunabileceğimi düşündüm, çünkü sanki işe yarayacak gibi görünüyor.
Kabuğun uzun kenarlarını keserek, fasulyelere mümkün olduğunca yakın dilimlemeyi denediniz mi? Bakla, baklaların arasına tutturulmuş gibi gözüküyor, bakla bakla bezelye gibi açılmayacak - ama eğer açılıp kapanabilirse, bakla bütün baklaların değerini bir kerede almanıza izin verebilir. Olmasa bile, çekirdeği kabuğundan çekmeyi çok daha kolay hale getirebilir, yandan ayırmak zorunda kalmazsanız. Dezavantajı, fasulyenin uçlarını sıkmak kolay olacaktır, özellikle de bakla içinde düzgün bir şekilde hizalanmazlarsa - bir seferde bütün bakla yerine bir kerede kesimleri düşünebilirsiniz.
Giyotin tarzı bir kesiciniz varsa, oldukça kolay ve asgari çabayla düz kesimler yapmanıza izin veren bu çok daha kolay olacaktır. Aşağıdakine benzer bir şey düşünüyordum, ancak kağıt yerine mutfak kullanımı için uzmanlaşmış birini isteyebilirsiniz.
Alternatif olarak, her iki uzun kenarı kapsülün içinden kesebilirseniz - o zaman her bir fasulyeyi dilimlerseniz, ideal olarak fasulyenin en az üç kenarda görünmesi için idealdir, fasulyeleri kabuğun karesinden kaldırarak çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. dönen bir tamburda. Kareler birbirine sürtünür ve zamanla bakla kenarlarını ayırır ve çekirdeğin gevşemesini sağlar ve çekirdeklerin iç cildi birbirine sürtmesini sağlar. Gevşek fasulyeleri ayırmalı ve periyodik olarak samanı ayırmalısınız, böylece fasulyeler fazla taşlanarak zarar görmez. Bu, parti başına çoğu fasulye için işe yaraması gerekirken, gerçekte sallanmayacak artık fasulye varsa, elinizle zaten elde ettiğiniz verimle aynı şekilde ele alınabilir.
Tek bir parti yapmanın ne kadar süreceğini bilmiyorum, fasulyelere ve baklagillere, ne kadar yakın kesildiklerine, ne kadar büyük ve ne kadar dolu olduklarına bağlı olmayabilir ... ama büyük olasılıkla büyük partileri yapabilirdi Bir anda, asgari denetim ile - ve "en hızlı" olmasa bile daha verimli ve kolay olun. Fikri , taşları aşındırmak için kum kullanan kayaları yuvarlamak için kullanılan parlatma davullarından çıkardım - ancak araştırma yaparken sürecin harmanlamaya benzer olduğunu da buldumve tahıl için (buğday gibi), iç hububattan yenmeyen kabuğunu kaybetmesi için yapıldığı gibi - ölçek sadece biraz farklıdır (ve çok özel olması muhtemel özel ekipman, ancak deneyebilirsiniz). Aslında, aynı efekti ticari mikserlerden (veya parti büyüklüğüne bağlı olarak düzenli olanlardan bile) elde edebilirsiniz, çünkü iş fasulyeler arasındaki sürtünme ile yapılır.
Kare kesmeli bölmeleriniz, hafif, yumuşak (taşla karşılaştırıldığında) ve birbirlerini yakalamak için çok fazla kenarları bulunduğundan, kendi başlarına yuvarlama çalışması gerekir. Fasulyeniz nispeten zararsız, çünkü bakla kenarlarından daha sert olmalıdır. Daha büyük serilerle daha iyi çalışacağından şüpheliyim, çünkü ağırlık sürtünme kabuğunu ayırmak ve çekirdeği sallamak için yeterli kuvvet sağlayacak. Kabuğun dört bir yanında bakla etrafının kesilmesi, çekirdeğin çok daha hızlı bir şekilde çekilmesine izin verecektir, ancak bu, ilave kabuğun her bir fasulye arasından kesilmesi anlamına gelecektir. Ekstra bakla şeridinin bir tarafta bırakılması, fasulye üçte göründüğünde, muhtemelen neredeyse iyidir ve büyük miktarlarda toplanabilen fasulye başına bir kesim daha az alır.
Ayrıca, her iki yöntemin de çekirdeğe daha fazla zarar verebileceğini göz önünde bulundurmalısınız (düz kesimlerdeki kenarları sıkıştırılmış ve yarıkları yuvarlarken bir olasılık). Yine de elle işlenmesi gereken fasulye olması da mümkündür. Süreçlerin aslında halkınız için ne kadar ekonomik olacağı pek çok faktöre bağlı olacaktır.
