Filizlenen sebzeleri kullanabilir miyim? Zehirli mi? Pişirildiğinde, filizlenmenin gıdaların tadı üzerinde bir etkisi var mı?
Zaten kökleri varsa patateslerimi veya havuçlarımı kullanabilir miyim? Soğanım ne zaman filizlenir?
Yanıtlar:
Ben ikinci NBenatar ama biraz daha fazla bilgi ile:
Havuç, soğan ve sarımsak filizlenirken tehlikeli değildir, ancak filiz yapmak için şeker rezervlerini kullanırlar. Onlar çok hızlı yokuş aşağı gitmek ve lastik ve kullanılamaz olsun. Ne zaman sarımsak veya soğan filizlerse, onları ekiyorum ve bunun yerine yeşillikleri kullanıyorum.
Patates biraz farklı. Filizlendikten sonra bile bir süre için kullanılabilir kısımları olabilir. Patatesin yeşil kısımları zehirlidir (korkutucu olmak için yeterli değildir, ancak yeterince yerseniz sizi hasta edeceklerini duydum). Patates henüz yumuşak değilse yeşil parçaları kesmeye değer.
Kök sebzeler genellikle güvende olsa da, asallarından biraz geçerse, filizlenirken, patates bunun bir istisnasıdır. Sürgünler ve patatesin yeşil kısımları hafif toksiktir ve çıkarılmalıdır.
Öte yandan, tohumlarla (kök sebzelerin aksine) filizlenme aslında sizin için iyidir. Örneğin, filizlenmiş fasulye veya nohut, hatta buğday varsa, yenilebilir ve oldukça lezzetlidir. Aslında, filizlenme tohumun proteinlerinde bazı değişiklikler yaptığı için insan vücuduna daha faydalı olmasını sağlayan insanlar genellikle onları yemek için filizlendirir.
Fasulye pirzola ve buğday tohumu bunun daha yaygın örnekleridir, ancak herhangi bir fasulye veya mercimek için eşit derecede geçerlidir.