Yerel yonga dükkanlarındaki balıklar balık kokuyor, ama bir dükkandan değil?

1

Başlığa göre, birkaç yerel balık ve yonga dükkanından balık ve cips denedik, arabaya bindiklerinde onlarla eve ne zaman gidersek hemen balıkları kokluyoruz.

Ancak son zamanlarda yeni bir balık ve yonga dükkanı açıldı ve balığın hiçbir kokusu yok. Haddock veya Cod önemli değil.

Hiçbir koklamak dükkandan balık da muhtemelen biraz yumuşak görünüyor.

Buna ne sebep olabilir?

fish  smell  chips 
— Paul Fin
kaynak
2
Daha taze balık? Siteye Hoşgeldiniz!
— Stephie
Kokunun olmaması dışında, tadı nasıl?
— Carl H
Muhtemelen Cod veya Haddock gibi balıkları yoktur. İngiltere'deki pek çok dükkan hileli, benim daha ucuz balık tadı kullanıyorum. Bazı dükkanlar balık sahtekarlığı suçu nedeniyle cezalandırılıyor.
— Maggie Allen

Yanıtlar:

4

çok çok taze balıklar balık kokmazlar ve balık kokusu yaşla parçalanan proteinlerden gelir. Doku ayrıca taze olmayan balıklarla parçalanır ve yumuşar, bu nedenle tanımladığınız şey sadece taze balık sunan bu yeni mağazaya mükemmel bir şekilde uyar.

— Sdarb
kaynak
2
Ya da kızartma yağlarını diğerlerinden daha sık değiştirirlerse, bu kokular birikir ve geçmez, ama muhtemelen tazelikten geçer.
— PoloHoleSet
Hmmm, buradaki sorun, koku almayan yeni dükkandaki balıkların daha yumuşak balık olması ve kokulu, yaşlı balıkların daha yumuşak olmasının tam tersi. Acaba daha yaşlı balıklar kullanıyor olabilirler mi, ama kokudan kurtulacak bir şeyde onu dolaştırıyorlar mı? Her neyse, cevaplamak için zaman ayırdığınız için hepinize minnettarım, bir dahaki sefere içeri girip ne söyleyeceğini görmem gerekecek. Tekrar rapor edeceğim!
— Paul Fin,
bu çok ilginç ve balıkları daha sert (asitler) yapmadan balık kokusundan kurtulacak bir şey düşünemiyorum ve aynı zamanda balıkları önemli ölçüde lezzetlendiremiyorum.
— Sdarb,
1
@bigsandwich Bu kokuyu denizden daha taze olan balıklarla ilişkilendiririm. Ayrıca balık kokusunu amonyakla ilişkilendiririm, balığın kedilere servis edilmesi gerektiğine dair kesin bir işaret! Fransa ve İtalya'dan arkadaşlarım, Birleşik Krallık'taki balık satıcılarının kıtada nadiren karşılaşılan bir "balık" kokusu olduğunu söylüyor. Yumuşak bir doku ayrıca balığın donmuş olduğunu ve zamanında çözülmesine izin verilmediğini gösterebilir. Güneydoğu Asya'da ünlü bir Fransız restoranında Dover Sole ile karşılaştım. Muhtemelen transit (soğutulduğu gibi) soğutulmuş yerine dondurulmuştu
— Peter Point
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.