Tahtayı ayaklarınızla destekleyerek başlayacaksınız - bence genellikle çömeleceklerdi, böylece bıçak rahat kullanım için menzilde idi, ancak tahta bu şekilde oturabilir veya diz çökebilir ve destekleyebilirsiniz. Mesele, ağırlığınızı oldukça sıkı bir şekilde koymaktır, bu nedenle bıçağa baskı uygulasanız bile hareket etmez veya hareket etmez. İyi bağlandıktan sonra bıçak yerine sabitlenir - sallanmayacak, düşmeyecek veya herhangi bir şekilde hareket etmeyecektir. Bıçak hareket etmiyor, bu yüzden size yanlışlıkla zarar vermeyecek. Tahtaya sabitlenir ve vücudunuzla ilgili olarak sabitlenir, bu yüzden içine çarpmamanız gerekir. Kendinizi kesmenin tek yolu, dikkatsiz olmak, kaba veya sarsıntılı hareketler kullanmaktır.
Sabit bir bıçakla kesmek için momentum veya hız kullanmayacaksınız, bu da hayali kazalarınızın gerçekleştiği yerdir. Nazik, kontrollü hareketlerle basabilir veya dilimleyebilirsiniz. Arkalarında fazla kuvvet uygulamadan hassas kesimler kullanın, bunun yerine bıçağın keskinliğine güvenin ve yiyecekleri hassas bir kavrama ile kontrol edin (parmaklarınızı bıçaktan uzak tutmanıza izin verir). Bu, yavaşlatır ve kontrollü hareketler kullanırsanız, kendinizi yine de kesme olasılığınızı azaltır. Bir meyveyi soyma bıçağıyla soymayı, bıçağı başparmağınıza doğru çekerek kontrol etmeniz gereken bir şeyi dilimlemeyi veya doğrama bloğunda değil, avucunuzun içinde yumuşak bir meyveyi kesmeyi düşünün - bu naziktir baskı, yumuşak hareketler, vücut farkındalığı ve kontrol sahibi olma. Fiziksel olarak, parmaklarınızın ve ellerinizin nerede olduğunu biliyorsunuz, bu yüzden basıncı ne zaman bırakmanız gerektiğini veya ne zaman yumuşak olmanız gerektiğini biliyorsunuz ve bıçağı yumuşak hareketlerle kontrol ettiğiniz sürece aşma ihtimaliniz yok senin hedefin.
İki eliniz serbest (ayaklarınız veya bacağınızla destekleme noktası) var, böylece her iki tarafla bir şey kavrayabilir ve bıçağın aralarından güvenli bir şekilde geçmesini sağlayabilirsiniz. Kesmek için bıçağa karşı bir şey yuvarlayabilirsiniz. Bir tarafta bir parça yiyecek tutabilir, diğer kenarı bıçağa doğru hareket ettirebilir ve yiyecekleri sabit tutmak için bıçağın uzak tarafındaki elinizi kullanabilirsiniz - bıçak elleriniz arasındadır. Bıçağın uzunluğu boyunca, elleriniz veya parmaklarınız her iki tarafta olacak şekilde bir şeyi kaydırabilirsiniz, böylece kesilecek çizgide olmazlar. Yolun yarısını veya dörtte üçünü bir şeyden kesip yanlara çevirip tekrar ve hatta bir veya iki kez (ne kadar zor olduğuna bağlı olarak) kesebilirsiniz, böylece kesimin büyük kısmını yaparken, ellerinizin arkasında en fazla güce sahipsiniz, son kesilmemiş bölüm bir güvenlik payı görevi görür - ve son biti keserken, keserken nazik ve yavaş olabileceğiniz kadar ince bir bölümdür. Yumuşak bir şey kesiyorsanız, bıçak preslenene kadar yavaşça bıçağa bastırın - sadece yeterli basınç kullanmayın ve yan hareketlere izin vermeyin, kendinizi kesin.
Akılda tutulması gereken en önemli şey kontrollü hareketler kullanmaksa, hatırlanması gereken ikinci en önemli şey sakin olmak ve hata yapmaktan korkmamaktır. Kesme işlemi momentum veya hız, kuvvet veya basınç veya keskinlik ve yanlamasına, kayma hareketini alır - bıçak sadece kendi kendine kesmez, biraz niyet gerektirir ... ve sarsıyorsanız kesim yapma olasılığınız daha yüksektir elleriniz etrafında veya dikkati dağılmış veya seğirmiş, çünkü kesilmekten korkuyorsunuz, sakin olmanız, hareketlerinizi dikkatlice kontrol etmeniz ve bir şeyleri kesmek için doğru miktarda güç kullanmanızdan çok. Dikkatli olursanız, aslında elinizi keskin bir bıçağın etrafına sıkıca sarabilir ve keskin bıçağı elinize biraz kuvvet uygulayarak bastırabilirsiniz ve bıçak yana hareket etmediği sürece kesilmeyeceksiniz veya dilimleme. Bir bıçağı durdurmak veya avucunuzun içinde bir meyve kesmek için baş parmağınızı bu şekilde kullanabilirsiniz - elinizi sonra yiyeceği kesmek çok daha fazla güç gerektirir ve bu kadar kuvvet kullanmazsınız çünkü bıçağı elinize karşı hissedeceksiniz. Öte yandan, elinizi bir bıçağın etrafına gevşek bir şekilde sarırsanız ve zencefilli bir şekilde tutarsanız, bıçağın yanlamasına, dilimleme hareketine sahip kıpırdatma odasına sahip olduğu için kendinizi kesmeniz çok daha olasıdır. Göründüğü kadar sezgisel olarak sıkıca tutmak daha güvenlidir, çünkü bıçağın hareket edemeyeceği anlamına gelir. Elinizi aruvamanai'nizin etrafına sarmanıza gerek yoktur, ancak aynı prensipler geçerlidir - sakin ve dikkatli olursanız, seğirmeniz ve gergin olmanızdan çok daha az kendinizi keseceksiniz. Kesmek için yeterli basınç kullanmak size pürüzsüz, kontrollü kesimler verecektir - çok az basınç kullanırken (muhtemelen bir noktada çok fazla kuvvet uygulayarak aşırı telafi edeceksiniz), ters gitme olasılığı daha yüksek olan sarsıntılı kesimler verecektir. Hata yapmaktan korkmamak daha güvenli, çok daha güvenli.
Kesim yöntemlerinizin çoğu, bıçağın her iki tarafında ellerinizi yoldan çekecektir. Son zamanlarda veya çok yumuşak yiyeceklerle, doğrudan bıçaklara doğru bastırabileceğiniz bu birkaç durumda - sadece kendinizi incitecek kadar sert basmayacaksınız, kendinizi kesmeden çok önce bıçağın keskinliğini hissedebilirsiniz sadece basınçla - bıçak cildi kırmadan çok önce elinize bir girinti bastıracaktır. Dilim yapmak için yanal bir hareket olmadığı sürece, çok şey alırve sabit bıçak üzerinizde kaymayacak, bu yüzden kesilmekten kaçınmak için ellerinizin nerede olduğunu ve nasıl hareket ettiğini bilmeniz gerekiyor. Kesmeye çalıştığınız şeye sarsmamaya ya da kıpırdatmamaya ya da kesimi daha hızlı hale getirmek için momentum ya da hız kullanmaya çalışmalısınız, bunların ne olursa olsun kesebileceğiniz durumlara yol açma olasılığı daha yüksektir bıçak yolunda, isteseniz de istemeseniz de.
Dürüst olmak gerekirse, bir parmağınızı veya elini uzatmak için yeterli güce ihtiyaç duyan ve ekstra gücü sadece yiyecekleri kesmek yerine elinize veya parmağınıza ulaşabilecek şekilde tutmanız gerekeceğini düşünemiyorum. (bu tür bıçaklar genellikle sebzeleri kesmek için kullanılır), çünkü dikkatli bir şekilde kontrol edilebilen hassas basınç ve dilimleme hareketleri kullanmalısınız. Ancak bir şeyi kesmek için bu kadar fazla güce ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, bıçağı elleriniz arasındaki açık havaya yönlendirerek, bıçağı nerede olacağının her iki tarafından tutun ve basınç uygulayın veya dilimleme kesimi için yuvarlayın, böylece kesiminizi aşmanız gerekse bile güvende olacaksınız. Ya da kalan kalınlığı güvenli bir şekilde kesebileceğiniz bir şeye kadar kıvrılana kadar, her biri arasında dönen birkaç kesim kullanın.
Böyle bir aracı kullanmakla ilgileniyorsanız, yapmanız gereken ilk şey düz oturmak, tahtayı çok iyi destekleyin ve yavaş gidin . Hız, hassasiyet ve verimlilik, baskınız, elleriniz ve bir şeyleri kesmek için ne kadar güç harcadığınızı yargılama beceriniz geliştiğinde ortaya çıkabilir. Gerçekten düşündüğünüz kadar zor değil, sadece bir bıçak ve kesme tahtası ile doğrama gibi değil - belki daha çok şerit testere, kaydırma testere, böyle bir şey kullanmak gibi - sabit bir bıçak, ne gerekiyorsa manevra yaparken kesilecek. Aruvamanai'nin sabit bir testereden çok daha az tehlikeli olduğu ek bonusu ile, sadece dokunursanız sizi kesmeyecek ve işleri ahşaptan daha yumuşak ve daha kolay kesiyorsunuz .
