Bu cevapları okuduktan sonra dün, deney yaptım ve doğranmış CHERRY TOMATOES ve CELERY'yi pişirdikten sonra onları harmanlayıp, akan değil, askıya alınmış bir kitle yarattım. Bunu akıntılı çiğ salsaya eklemek, aklında olan şey için işe yarayabilir. Planım sonunda ana kütle için düzenli çiğ domateslere sahip olmak, ancak kiraz domateslerin dolgu maddesi olarak ilginç bir olasılık olduğu görülüyor.
Kiraz domates kaplarını buzdolabının üstünde tuttuğumda, bir kısmı sonunda çeker ve büzülür. Kiraz domatesleri buruşma aşamasına daha fazla kurumaya bırakırlarsa, bir mutfak spininde biraz taze domatesle karıştırıldıklarında kalın bir taze domates salçası oluşturabilirler. Kiraz domatesleri emmeye devam edebileceğinden bu, suyun bir kısmını emebilecek salsaya bir ilave olabilir.
Az önce Bob'un Kırmızı Mil Organik Amaranth Ununu süzdüğüm sıvıya ekledim ve sıvıya kaynattığımda kalınlaştığını ve tadını hala iyi bulduğumu gördüm. Amaranth, domateslerle aynı topraklardan olduğu için, aslında lezzetlerin harmanlanmasına yardımcı olur. Her zaman salsayı daha iyi bir yemek yapmanın yollarını arıyorum.
Bilginize, ben, devam eden başka şeylere eklemek için haşlanmış amaranth tam tahıllı kapları donduruyorum. Jelatinli olabilir ve vejeteryan olarak, her zaman bu tür yardımların peşindeyim. Yemek pişirdiklerinde eklenen şeyleri severim, yani sıcak süt, çorba vs. Süzgeç üzerine bir Viva kâğıt havlu koyduğumda, amaranth bütün tahılları ağın içinden düşmeyecek kadar küçük durulamamı sağlar. Pişmiş tahılı bir macun haline getirmenin bir yolunu arayacağım, bu aynı zamanda çiğ salsa için iyi bir kalınlaştırıcı yardımcı olabilir.
ALT HATTI: Asıl sorunun cevabı olarak, burada, çok ıslak çiğ salsa suyunun süzülmesini tavsiye ederim, sonra bu suyu alıp koyulaştırıcı olarak un unu ile kaynatın. Ardından soğuduktan sonra tekrar çiğ salsaya karıştırın. Kocama yaptığım salsayı verdim ve tadı en iyisi olduğunu söyledi. Öyleyse, amaranth una kaymak tadı köreltmez, belki biraz karıştırırsa.