Bir enchilada , sosla kaplı bazı dolguların (genellikle et ve / veya peynir) etrafına sarılmış bir mısır tortilladır. Sos gerçekten burada tanımlanıyor: kelime "biber ile mevsim" anlamına gelen bir fiilden türetilmiştir. Sos genellikle pul biber içerir, ancak her zaman değil, özellikle Tex-Mex ve Amerikan Varyantları için. Sosla kaplandığından, muhtemelen bir tabakla bir tabaktan yemek yersiniz. Ekmeği genellikle 6-8 inç çapındadır - bir plaka üzerinde üst üste birkaç enchiladas koyabileceğiniz kadar küçüktür.
dan Homesick Teksaslı
Bir börek , uçları kapalı olarak dolgunun etrafına sarılmış bir un tortilladır. ABD'de genellikle oldukça büyük ve kayda değerdirler. Genellikle sadece tortilla sarılı şeydir, böylece elinizde tutabilir ve yiyebilirsiniz. Ayrıca bazen sosta "ıslak" veya "boğulmuş" servis edilir, ancak bu bir varyanttır. Ekmeği genellikle iyi bir miktar dolum etrafında katlanmak için daha büyüktür. Mağazalarda 10 inç kadar küçük "börek boyutu" ekmeği göreceksiniz, ancak restoranlarda aldığınız çeşitler kolayca 13-16 inç olabilir. Büyük olanlara Mission burritos da denir ve daha kolay yemek için genellikle folyoya sarılır. (Bu tortilla çapı; gerçek börek katlanmadan sonra uçları kapatmak için oldukça küçüktür.)
dan Yelp Los Altos Taqueria
Bir chimichanga derin yağda kızartılmış bir börek. Genellikle üstte queso ve / veya sos ile birlikte gelir, ancak bu tanımlayıcı bir özellik değildir. Genellikle bir tabakta servis edilir, fikir bir çatal ve bıçakla kesilir.
İlk gelen Vikipedi (tamamen kapalı), ikinci gelen Trudy Austin aracılığıyla Yağ Arter (gözle görülür derin yağda kızartılmış)
