Aşağıdaki resimde olduğu gibi bir gecede fasulyeleri ıslatırken büyük taze soğan ve defne yaprağı ve kabartma tozu amacını bilmek isterim.
Fasulyeleri temizlemek, mikropları öldürmek, kokuyu hafifletmek veya lezzet katmak için mi?
Fasulyeyi pişirmeden sekiz saat önce ıslatırken başka türlü baharat eklenebilir?
Yanıtlar:
Taze soğan ve defne yaprağı dürüstçe israf gibi görünüyor. Genelde ıslanma suyunu atarsınız ve bu çok ince lezzetlerin çoğunu alır.
Bu nedenle lezzet eklemek istiyorsanız, taze soğan ve defne yaprağı, baharat veya başka bir şey olsun, yemek pişirmek için ekleyin. Tüm tadı suya / et suyuna ve fasulyeye sokmak için pişirme süresi oldukça uzundur ve bunların hiçbirini kanalizasyona dökmeyeceksiniz.
Kabartma tozu, özellikle ıslatma sırasında eklenir. fasulyeyi daha hızlı yumuşatmak için . İnsanlar aynı zamanda gaza neden olan şekerleri ve belki de başka nedenleri azaltmaya yardımcı olacağını söyleyecek, ancak onlar için kanıt bulmak zor.
Benzer şekilde, birçok kişi ıslatma sırasında tuz ekler yumuşatmaya ve patlamadan kaçınmaya yardımcı olmak için .