Buzdolabında suya batırılmış mühürlü paket, hala yemek güvenli?


0

Buzdolabımda, alt çekmecede kapalı bir pastırma ve sosisli sandviç paketi vardı ve buzdolabının suyu bir şekilde içeri girdi. Paket kısmen bu suya batırıldı (1 inç su). Onların kötüleştiğini düşünmemin nedeni, sudaki bir şey sanki hiç olmadığı kadar üşümeyebilir. Tüketmek güvenli midir?


1
Muhtemelen buzunu çözen bir buzdolabınız var. Tahliye deliği muhtemelen tıkanmış.
Chris H

Yanıtlar:


6

Buradaki mantranın "şüphe duyulduğunda, fırlatıp attığını" biliyorum ve şüpheli olduğunuzu biliyoruz, aksi halde soruyu sormazsınız ... ama yine de:

"Sudaki bir şey, sanki o kadar soğuk olmayabilir" spekülasyonu doğru değil. Soğuk sudaki bir şey, soğuk havadaki gibi ve muhtemelen havadan daha hızlı olduğu gibi, su ile aynı sıcaklığa gelecektir.

Bu suyun buzdolabınızın alt çekmecesine nasıl girdiğini tam olarak anlayamadım, ancak pastırma ve sosisli sandviç paketleriyle temas ettiğinde su buzdolabındayken ve et gerçekten de sızdırmaz hale getirilirse doğrudan suya temas etmiyorlarsa, ambalajlarının dışını soğuk suya dokunarak zarar görmemeleri gerekir.


Çok doğru! Aslında soğuk suları taşımak için su harikadır. Bir teneke kutuya (ya da biraya) bir buz kabının içine, bir tanesini buz ve suyun içine koyun;
Catija

Firma, şüphede bulunduğuna inanan bir şeyi çöpe atmak, ancak bu durumda, katılıyorum, hayır. Sadece su olduğu ve ambalajlar hala iyi kapatıldığı sürece, em kullanın. Zayıfsa veya sızıntı içindeyse, farklı hissedebilirim. Yine de kampa gitmeyi düşün. Buz + soğutucu = her şey daima ıslak ve ilk olarak kuru maddeleri kullanıyorum, çünkü bildiğim ıslak kısım soğuk.
dlb

Çiğ et paketleri suya sızmış olsaydı, diğerlerinin kontamine olacağı konusunda daha fazla endişeliydim.
Chris H

1

Buzdolabına yeni giren bir şey (veya bir süre için çıkarılmış ve tekrar yerleştirilmiş olan) hariç, yarım gün veya daha uzun süre buzdolabının içinde olan herhangi bir şey aynı sıcaklıkta olmalıdır. Her şey "kararlı duruma" ulaşmalı. (Tamam, çoğu buzdolabı biraz farklı sıcaklıklara sahip farklı bölgelere sahip olacak şekilde tasarlanmıştır, ancak bu soru için bunu görmezden gelebiliriz). @LorelC'nin işaret ettiği gibi, suya batmış olsun veya olmasın, gerçekten farketmez.

Ancak, asıl soru, suyun bir noktada ılık olup olmadığı ve çekmecenizin içeriğinin sıcaklığının güvenli olmayan bir seviyeye yükseltilip yükseltilmediği ve ardından bir şeyleri fark etmeden önce, buzdolabı her şeyi normal bir kasaya koymayı başardı. sıcaklık.

Suyun oraya nasıl ulaştığını, o suyun kaynağının ne olduğunu ve bunun bir zamanlar çok daha sıcak, güvensiz bir sıcaklıkta olup olmadığını bilmeden, yemeklerinizi güvensiz bir sıcaklığa maruz bırakıp bırakmadığınızı ve ne kadar süreyle maruz kaldığınızı söylemek mümkün değildir.

Çekmecenizin ne kadar büyük olduğu hakkında hiçbir fikrim yok (yarım inç derinlik, orada ne kadar su olduğunu bulmak için gereken üç sayıdan yalnızca biri). Ayrıca, pakette ne kadar yiyecek olduğunu söylemediniz. Yarım kilo etli bir etiniz olduğunu ve buzdolabınızın 3C veya 37F olarak ayarlandığını farz ediyorum. Etinizin 15C veya 59F'ye ulaşması için, kabaca konuşursak, 15C / 59F'de 2lb su veya 30C / 86F'de 1lb suya ihtiyacınız olacaktır. 1 inç derinlikli bir havuz için çekmecenizin 1 lb su vermesi için 18 "x24" gibi bir şey olması veya 2 lb su için iki katı olması gerekir. O sıcaklık aralığında tek seferde çekilmeye bu kadar su girme ihtimaliniz ne kadar olacak? Davanız hakkında hiçbir şey bilmediğim için tamamen dışlamazdım ama çok muhtemel olmadığını söyleyebilirim. Bu sebepten dolayı,

Bu yüzden, etinizi güvenli olmayan bir sıcaklığa kadar ısıtmanın ne olacağını düşündükten sonra, olağanüstü bir şey olmadıkça, paketiniz muhtemelen açığa çıkmadı.


0

Kapalı ambalajlarda bulunan tüm et ürünleri zarar görmemeli ve aynı sıcaklıkta tutulursa tüketim için güvenli olmalıdır. Paketler açılsaydı, onları atmak isterdiniz! Bu deneyimi hem kapalı hem de açılan paketlerle yaşadım. Kapalı paketler iyiydi ve açılan paketler lezzet ve koku ile lekelendi!

Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.