Çay bazlı bir sos nasıl yapılır

Biraz pu-erh çayım var ve dumanını seviyorum. Bir şekilde bir tabağa dahil etmeye çalışmayı düşünüyordum. Özellikle pasifik morina gibi bir şey kullanmayı düşünüyordum. O zaman bunun için bir sos ya da ova oluşturabilirim.

Çayın dumanlı lezzetini kaybetmeden bir tabağa nasıl dahil edileceğine dair herhangi bir öneriniz var mı?

İlginç soru. İlk düşüncem sadece balığın çayı avlamaya çalışmasını sağlamaktı. Bu, örneğin buharda pişirmekten daha fazla lezzet aktarmalıdır. Google, bu tarifi isimsiz bir yeşil çay kullandıkları yerde bulur .

Çok güçlü bir çay demleme yapabilir ve istediğiniz seviyeye düşürebilirsiniz. Bunu balığa eşlik eden bir sos için bir üs olarak kullanabilirsiniz.

Çay yaprakları sigara içmek için mükemmeldir. Ben yeşil çay füme ördek, muhteşem oldu. Earl Grey tatlılarda harika çalışıyor.

İyi pu-erh çayı şimdi genellikle çikolata ile eşleştirildiğinden, bir ganaj güzel çalışabilir; çay yaprakları ile biraz krema kaynatın, krema hala kaynamaya yakınken acı tatlı çikolatanın içine süzün, pürüzsüz olana kadar agresif karıştırın. Bir pu-erh ve çikolatalı muhallebi muhtemelen oldukça iyi çalışır veya

Mermer çay yumurtaları da muhtemelen iyi çalışır; bu pu-erh çayı, soya sosu, şeker ve suyu birlikte, genellikle yıldız anason ile kaynaştırmayı içerir; kabukları kırmadan, her yerde hafifçe haşlanmış yumurta çatlama. Gece boyunca çözeltiye batırın ve oldukça güzel bir aromatik ve önceden terbiyeli haşlanmış yumurta almalısınız.

Ben pu-erh portakal kabuğu ile demlenmiş, daha sonra tereyağı ile pişmiş kıyılmış arpacık içine entegre, güzel birlikte çalışacağından şüpheleniyorum, ancak sos için en iyi adayın ne olacağından emin değilim; belki kavrulmuş domuz eti veya belki biraz haşlanmış udon.