Kvas Tarif Yardım [kapalı]

Şimdi 4. girişimimdeyim. Daha önce organik pancar, tuz ve damıtılmış su ile bir reçete kullandım ve canlı yoğurttan süzülmüş suyu birileri belki çok fazla tuz söyledi, bu yüzden daha az kullandım. Bu son kez organik pancar kullanmadım. Herhangi bir öneriniz var mı - kefir (sıvı içecek) işe yarar mı? Lahana sevmiyorum, bu yüzden bunu kullanmak istemiyorum. : {

Farklı şeyler hakkında konuşmazsak, benim anladığım kadarıyla koyu çavdar ekmeği Kvas'ta vazgeçilmez bir maddedir. Aslında, bir keresinde Cincinnati'deki özel bir yiyecek pazarından bir şişe satın aldım ve içinde yüzen bazı ekmek parçaları görebilirsiniz.

İşte "Homemade Root Beer Soda ve Pop" dan bir tarif 1 lb siyah ekmek, 2 dal nane, 5 litre kaynar su, 2,5 su bardağı şeker, 1/8 çay kaşığı maya, Küçük avuç Sultan

Tost ekmeği ve tülbent içinde yer. Sarp nane ve sıcak suda 6 saat boyunca ekmek. Ekmeği sıvıdan suya sıkın, şekeri ekleyin ve eritmek için ısıtın. Nane çıkarın. Ilık karışıma maya eklenir ve 8 saat dinlendirilir. Karışımı şişelere aktarın ve her şişeye 2-3 sultan yerleştirin. Karbonatlandıktan sonra buzdolabında saklayın.

Şahsen ben maya karbonatlı gazoz hayranı değilim, ama bu iyi olabilir. Ayrıca, bu kitaptaki diğer tarifler de sultanayı önerdi ve bu tadı sevmedim. Satın aldığım kvasanın malzemelerde listelenen pekmez olduğuna inanıyorum ve bu iyi bir alternatif olabilir. Son olarak, bir soda sifonu kullanmak, maya yerine karbonatlamanın iyi bir yolu olacaktır. Maya kullanmayı tercih ederseniz, karbonatlamayı kolayca değerlendirmek ve cam patlamasını önlemek için plastik şişelerde karbonat kullanın.