Biraz panikledim. Açıkça bekleyip görebiliyordum ama eğer biri bunu görürse ve aklımı rahatlatabilirse ...
Yanlışlıkla 15 oz kutu yerine Libby'nin% 100 Saf Kabak'ın büyük 29 oz kutusunu kullandım. Ayrıca fazladan bir yumurta da ekledim. Zencefil, karanfil ve küçük hindistan cevizinden birazcık ağır olandan başka, temelde klasik Libby balkabağı turtası tarifini takip ettim.
Neden bu kadar fazla doldurmayla yaralandığımın kafam biraz karıştı, ancak yapabildiğimden beri daha çok turta hazırladım. Ne olduğunu henüz anlamadım.
Tarifim temelde:
- 29 oz kabak püresi (neredeyse 2 kat daha fazla)
- 12 oz buharlaştırılmış süt (Libby ile aynı)
- 3 yumurta (1.5 kat daha fazla)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak şeker artı biraz vanilya özü, öğütülmüş zencefil, öğütülmüş karanfil, tarçın, hindistan cevizi. (Libby'ninkiyle hemen hemen aynı)
Turtalarımdan ne bekleyebilirim? Açıkçası tatlı olarak değil ve bazı lezzetleri de o kadar güçlü olmayabilir, ama düzgünce ayarlanmış mı?
Fırına katılması daha uzun sürdü, ancak fırının sorunları olup olmadığından emin değil. Pasta tavalarının fazla doldurulmasından dolayı olabilir mi? Sadece kenarları sertleşene kadar fırınladım, bıçak temiz çıktı ve merkez hâlâ hokkabazlık yapıyordu.
Aceleyle biraz şeker, tarçın, öğütülmüş zencefil ve öğütülmüş hindistan cevizini karıştırdım ve şekerin ve baharatların daha düşük oranını telafi etmek için her turtanın üzerine birkaç yemek kaşığı yaydım.
Biraz daha tatlı turta umursamıyorum, aslında çoğu zaman tariflerde şeker miktarını azaltma eğilimindeyim. Yarın servis etmeye değer bir şeyim olacağı konusunda rahatlayabilir miyim? Başka bir tavsiyen var mı?