Domuz eti ve sığır eti birlikte suda çözülebilir mi?

Sadece aşağıya inmiştim ve kız arkadaşımın domuz pirzolasını ve sığır etini soğuk bir kasede birlikte çözdüğünü fark ettim, tamam mı?

Su kanlı kırmızıdır ve sığır eti sularıyla karıştırılan domuz eti sularının kötü bir şey olduğundan endişeleniyorum.

Herhangi bir fikir için teşekkür ederiz

Bu güvenli olabilir; karıştırma temel olarak tehlikeli değildir. Akılda tutulması gereken şeyler şunlardır:

• Genel çözülme yönteminin güvenli olması gerekir. İdeal olarak bu, akan su anlamına gelir, ancak anahtar tehlike bölgesinde çok uzun zaman harcamaktan kaçınmak için yeterince hızlı olmasıdır. Bir kase su muhtemelen çok yavaş olsa da, akan suyu simüle etmek için su düzenli aralıklarla değiştirilip değiştirilirse yeterince hızlı olabilir. Ayrıca bakınız Gıda maddelerinin çözülmesinde kabul edilebilir yöntemler nelerdir?
• İkisinin istenen yüksek sıcaklığına kadar pişirilmeleri gerekir. Örneğin, sığır eti kıyılmışsa, 160F'ye gitmesi gerekir, bu yüzden domuz pirzolasının sadece 145F'ye ihtiyacı olsa da, muhtemelen yine de 160F'ye pişirmek istersiniz.

Karıştırma, hiçbir şeyi değiştirmez, aynı ete ham et ve domuz eti eklemekten başka bir şey yapmaz. Her ikisinden de güvensiz şeylerin bir birleşimi ile son buluyorsunuz ve ardından ikisini de güvenli hale getirmek için pişiriyorsunuz. Güvenlik, aslında sadece yeterince yüksek bir sıcaklıkta pişirme yapmakla ilgilidir ve tehlike bölgesinde (40-140F) çok uzun süre kalmamaktır.

Bunun özellikle olduğunu sanmıyorum iyi çözdürme yöntemi olsa da. İdeal olarak dondurduğunuz her şey hava geçirmez, su geçirmez bir paket içerisindedir, bu nedenle her ikisini de çözme sırasında paketlenmiş halde tutabilirsiniz. Veya önceden planlıyorsanız, buzdolabında çözülme yapabilirsiniz.