Kısa cevap evet, yapabilirsin. Çok çeşitli peynirleri elimizde tutuyoruz. Quesadilla veya Chihuahua Meksika peynirleri, Mozzarella veya Provolone peyniri için mükemmel bir alternatiftir. Hafif bir tadı var ve İtalyan yemekleri ile iyi çalışıyor. Bunları her zaman elimizde bulunduruyoruz, ancak bazı bölgelerde bulmak her zaman kolay değildir.
Sık sık değiştiririm, çünkü elde edilen peyniri elimde olsa da, ne kadar süre kullandıklarıma veya ne kadar süre açık kaldıklarına bağlı olarak diğerlerinden daha erken kullanmam gerekebilir. Hafif peynirlerle lezzet profili hakkında çok fazla endişelenmenize gerek yok - daha fazla erime. Ve bahsettiğim peynirler iyice eriyor - tıpkı Mozzarella veya Provolone gibi.
Ve diğer peynirleri denememin nedenini bildirmek için: Meksika restoranında ne tür bir peynir kullandıklarını sordum ve "Amerikan Mozzarella'ya benziyor" olduğunu söyledi. Bu yüzden denemeye karar verdim.
Tüm söylenen ve yapılanlar, bu peynirlerin hepsinin hafif bir tadı var ve etnik kökene bakılmaksızın birçok tabakta çalışıyor. Uzak durmak istediğiniz, iyi erimeyen ve şekillerini ve dokularını sıcakta tutacak şekilde tasarlanmış peynirlerdir. Bir örnek quest fresco olacaktır.