Cildi en hızlı şekilde çıkarmak için bir diş sarımsak soymaya nasıl yaklaşmalıyım? Bir ampulün bütününü yapmam farklı mıdır?
Yanıtlar:
Tam bir ampulle bile, karanfillere bölün.
Bir kesme tahtası üzerinde karanfil (lar) koyun. Genelde her karanfilin kök ucunu keserim. Büyük bir şefin bıçağını karanlığın üzerine yaslayın, sonra karanfili ezmek için bıçağı fırlatın. Bu, karanlığın derisini kırar ve soyulmasını çok daha kolaylaştırır.
İşin püf noktası, sarımsak dişini biraz çürütmek, böylece kağıdın daha kolay çıkmasını sağlamak - bir ampul ya da daha az kullanıyorsanız, bıçak pres yönteminin tarafını yapmak çok da kötü değil.
... ama bir düzine kafa isteyen bir tarif hazırlıyorsanız, alternatif bir numara var:
Bunu, aynı büyüklükte iki metal kaseyle yapabilirsiniz; Plastik kapları tavsiye etmiyorum, çünkü çıkarması zor olacak bir sarımsak aroması verebilir.
TV'den (ve nişanlımdan) bir ipucu alıyorum: her karanfil bıçağın düz kısmıyla deriyi kırana kadar parçalayın, sonra kolayca çıkarabilirsiniz.
Karanfilin tamamını soyuyorsanız, o zaman tüm şeyleri daha büyük bir bıçağın düz kısmıyla (ilk önce güvenlik) parçalayabilir ve tüm eşyaları çıkarabilirsiniz.
Sarımsak soyma harika video .
Temel olarak Joe'nun cevabında açıklanan yöntemle aynıdır : Başını parçalayın, hepsini (bütün bir sarımsak başına ihtiyacınız varsa) büyük bir metal kapta toplayın, üstüne başka bir metal kap koyun, ancak baş aşağı çevirin, böylece jantlar Üst üste gelip birkaç saniye sertçe sallayın.
Harika çalışan iki yöntem.
1: Sarımsak karanfilleri ılık suya koyun ve 20-30 dakika bekleyin.
2: Sarımsak dişlerini bir tencereye yerleştirin ve çalkalayın.
Birkaç hafta buzdolabında saklayabileceğiniz büyük sarımsak gruplarını soymak için birinci yöntemi, hemen kullanmak için ikinci yöntemi kullanırdım.
Ben bunlara sarımsak cannoli diyorum .
Aslında, onlar sadece "sarımsak kabukları" olarak adlandırılır . Noel için, karıma bunlardan birini çorabı doldurdum. Onları yıllardır mutfak gereçleri mağazalarında görmüştüm, ancak başka bir işe yaramaz, ucuz gadget olduğuna inanmak için her zaman bir tane almak konusunda isteksizdi.
Ben hatalıydım!
Bir bıçak kullanarak sarımsakları soyuyordum, ama şimdi bununla her 5 saniyede bir karanfil soyabilirim. Esasen bir silikon veya kauçuk tüp. Karanfilin içine yerleştirin ve hafifçe bastırın ve tezgahın üzerinde yuvarlayın (bir baget oluşturduğunuz gibi). Kuruş için Penny, bu kadar yararlı bir gadget'ım olmadı (belki bir silikon spatula hariç).
Karanfilleri bütün tutmanız gerekiyorsa, bu amaç için özel olarak tasarlanmış, bir parça lastik manikotu gibi görünen şık küçük bir araç var. İçine bir sarımsak dişi koyup tezgahın üzerinde ileri geri yuvarlayın. Karanfil tamamen cildinden sıyrılmış olan ucu açacaktır.
Dışarı çıkıp tek kullanımlık bir cihaz satın almak istemiyorsanız, silikon bir paspas muhtemelen aynı şeyi yapacaktır.
Sarımsakları kesecekseniz, sarımsakları tabandan uca dilimlemenin cildi soymanın çok kolay olduğunu buluyorum.
Parmağımı kaybetme korkusuyla bıçağımla sarımsak ezmeyi sevmiyorum. Önce güvenlik.
Kullandığım teknik, "ezme" yönteminden biraz farklı - Ben onu "şaplak" yöntemi olarak düşünmeyi seviyorum. Biraz daha hızlı ilerliyor, çünkü ellerinizi bıçak üzerinde fazla kaydırmanıza gerek yok.
Bir karanfil ayrıldıktan sonra, kesme tahtasının üzerine düz bir şekilde yerleştirin ve saptan bir şef bıçağı ile dilimleyin. Kök dilimlendikten sonra cildi ayırmak için sarımsakları "ezmek" zorunda kalmazsınız - bıçağı normal olarak tutamacından tutarken, sarımsağı uç ucuyla düz bir öğütme ile alabilirsiniz. karanfilin ucundan yukarıya doğru, bıçakla biraz dürtülür ve sarımsak dökülür.
İsteğe bağlı olarak, şahsen daha kolay bulabilirsiniz şeydir tüm yol kesmeye değil sen sapını keserek edilmektedir. Yavaşça dilimleyin ve aynı anda karanfil üzerinde yukarı kaldırırsanız, bıçak diğer taraftaki cilde ulaştığında sert cilde nüfuz etmez. Bıçak cildi sabit tutar ve karanfil üzerine çektiğinizde cilt ayrılmaya başlar. Bu, iyi bir başlangıç sağlar ve sarmısak kısmını derisiyle daha da kolay yapar.
Bir kavanoz kullanarak sarımsak kabuğu
Bu şimdiye kadar gördüğüm en hızlı yöntem. Sarımsakları bir kavanoza koyun ve ardından sallayın.
Sarımsakları soyma yöntemim gerçekten çok kolay - ve bir şekilde önceki cevaplarda kapsanmıyor.
İnce, fışkırtma derisini sarımsak karanfilinden çıkarmak kolaydır - ve genellikle karanfilleri ilk etapta ayırmak gerekir.
Sert iç cilde gelince - karanlığın tabanında, köklere bağlı olduğu yerde, genellikle üçgen şeklinde kuru, sert, düz bir yer vardır. Genellikle, bu tabanın kenarlarında, aşağıya dönük sırtlar vardır. Yaptığım şey çiviyi karanfilin dibine (cildi kırmaya yetecek kadar) kazmak ve yukarı doğru soymak. Sırt, iyi bir tutuş sağlar ve soyma, iç cildin üstünden bir şeridi kırar ve soyar.
Üç çekici (sarımsak her yüzünde bir tane), iç derinin çoğunu beş saniyeden daha kısa bir sürede soyup çıkardı - ve eğer iç derinin daha büyük bir parçada gevşek olarak çekilmesi veya sarımsak kayması durumunda bazen daha az sürer derinin dışında.
Bunun kavrulmuş sarımsak ile mükemmel çalıştığını gördüm, sadece küçük resmimi kazın ve iki veya üç kez yukarı doğru kaldırın ve tüm cilt kapalı. Taze sarımsak iplikçiklerin arkasında solda biraz daha sürtünme ve kazıma alabilir, ancak temelde aynı şekilde çalışır.
Ampulü karanfile sokun, dibini ve ortadaki kuru çubuğu kırın. Her karanfil için, ampulün ortasındaki çıkıntıya doğrama tahtası üzerinde sertçe bastırarak bastırın. Bu, derinin karanfilden neredeyse tamamen ayrılmasına neden olur; tabanda bir bıçak kullanarak daha sonra kolayca çıkar, tüm ampulü bu şekilde birkaç saniye içinde soyabilirsiniz.
Onu karanfillere böldükten sonra, genellikle baş parmağımla veya bir bıçağın yanıyla hafifçe kırarım ve sert kabuğu (kabuk) çatlar, bu da elle kolayca soyulmasını kolaylaştırır.
Eşim bu aygıtı, karanfilde yuvarladığınız ve kabuğunu parçalayan kauçuk bir silindir kullanıyor. Tamam, ama ben karanfil kabuğu için tanıdığım herkesten daha hızlı karanfil olabilir;
Bunu iki farklı yolla yapıyorum: Birincisi, açık havada çok çalışıyor olsaydım ve ellerimde iyi nasırlar kullanıyorsam, karanfil dolu bir avuç kokusu alıp ellerimi lavabonun üstündeki sarımsakla birlikte ovalarım ya da Bu, cildin çoğunu çıkartır ve geride kalanı gevşetir. İkincisi, eğer sarımsak büyük karanfillere sahipse, karanlığın altını ve üstünü, bir elinizle diğeri tarafından üstte tutar ve karanlığı büker, bu da cildi gevşetir.
Değişir. Eğer onları doğramak, kıymak, zar atmak veya çok sağlam bir şekilde kullanacaksanız, Choppy'nin bir bıçak yassı ile onları parçalama metoduyla giderdim.
Onları bir sarımsak presinde ezmek istiyorsanız, derileri kesinlikle çıkarmayın. İsterseniz en uçlarını kesin ve sarımsak basına her şeyi koyun. Parçalanmış sarımsak her zamanki gibi baskı makinesinin içine itilecek ve hemen hemen bir parça halinde sağlam kalan cilt geride bırakılacak ve baskı makinesinden kolayca çıkacaktır.